¿Te gustan las galletas caseras? Si quieres prepararlas en una versión un poco más ligera de lo habitual, te sugerimos que hagas galletas sin mantequilla según distintas recetas. Tus galletas caseras seguirán siendo suaves y sabrosas.…

Varios casos de quemaduras reportados por el uso del modelo Thermomix TM31 sin las precauciones necesarias. La misma Vorwerk que comercializa este robot de cocina ha emitido las advertencias a seguir para evitar accidentes y utilizar el producto de forma segura.…

Castagnole di Carnevale, recetas para prepararlos en casa también en versiones veganas y sin gluten.…

La tradición regional italiana está llena de dulces típicos del período invernal y navideño. Eso sí, cada familia tiene sus propios trucos y secretos para preparar el postre típico perfecto y por ello las recetas de un mismo postre pueden variar ligeramente en función de quién se preste a ser chef y a experimentar con ellos.…

La espinaca es una de las verduras de hoja verde más populares y apreciadas. Su delicado sabor los hace adecuados para diferentes tipos de preparación, desde simples guarniciones preparadas en una sartén hasta sopas, hasta rellenos para pasta fresca.…

Cómo conservar mejor las hierbas aromáticas y las especias para usar en la cocina. Muchos consejos útiles para almacenar hierbas aromáticas y especias.…

¿Quién le teme al monstruo del lago Ness? Nessie, como le llaman cariñosamente en Escocia, ha vuelto, pero no hay nada que temer. Se ha convertido en un original infusor de infusiones e infusiones.…

Pastel de pasqualina, la receta. El pastel de pasqualina es un plato típico de la cocina de Liguria, pero ahora es conocido y apreciado en otras regiones de Italia. Se suele preparar en época de Semana Santa o en cualquier caso en primavera.…

No hay Semana Santa que se precie en Reggio Calabria sin el postre tradicional típico: el cudduraci también conocido como nguti o cuzzupe.…

Te dan ganas de enmarcarlos y colgarlos en la pared ya que son perfectos, en realidad no los miran ¡sino que se los comen! Sí, son galletas comunes transformadas en obras de arte.…

En Romaña es posible encontrar un postre sencillo y sabroso, que es inmediatamente sinónimo de celebración y tradición: es la rosquilla, que las abuelas amasaban cuidadosamente la víspera de Pascua, y luego servían para desayunar al día siguiente, pero que hoy es preparado para celebrar cualquier ocasión.…

Recetas de Pascua: la receta para preparar la pastiera de Nápoles en casa.…

En la Alta Lunigiana (Toscana) hay una receta muy sencilla pero siempre bienvenida que se elabora con muy pocos ingredientes y tiempo. Se trata de padleti, tortitas de harina de castaña aptas como aperitivo para tu almuerzo de Pascua pero en realidad perfectas para disfrutarlas todo el año.…

Buccellati (en el dialecto de Palermo vucciddati o cucciddati) es un postre típico de la tradición siciliana. Están preparados para las vacaciones de Navidad y Semana Santa. Hay varias variantes: hemos preparado la de mermelada de higos y la "pupu cu l & # 039; ovu", que en lugar del relleno incluye un huevo cocido…

Pascua, aquí están los platos de la tradición regional italiana de nuestro equipo editorial, desde la clásica colomba a la pastiera napolitana, pasando por el buccellati siciliano y el cudduraci de Calabria.…

El comino es una especia muy utilizada en la cocina y muy extendida en todo el mundo. Ayuda a dar un toque extra de sabor a nuestros platos de una forma muy sencilla. Los usos del comino como remedio natural también son muy interesantes.…

Las judías verdes son parte de la familia de las leguminosas. Durante el verano podemos encontrarlos fácilmente frescos. Llegaron a Europa después del descubrimiento de América y ahora están muy extendidos por toda Italia.…

¿Tienes que deshuesar muchas cerezas, tienes poco tiempo o eres un poco vago y no sabes cómo hacerlo? Existe una solución realmente simple e ingeniosa que le ahorrará tiempo y le ayudará a mantener limpia la cocina.…

El calabacín se encuentra entre las verduras de verano más populares, son fáciles de preparar y se pueden degustar de mil formas, tanto cocidas como crudas. Los calabacines son fuente de vitaminas y sales minerales, también contienen aminoácidos que nuestro organismo necesita para formar proteínas.…

Verano, tiempo de helados y parfaits preparados en casa con nuestros ingredientes favoritos. Si te encanta el turrón semifreddo, aquí tienes dos recetas para experimentar que puedes preparar según métodos tradicionales o con el robot de cocina si lo tienes disponible.…

Las ensaladas de verano son frescas, saludables y fáciles de preparar, sobre todo si optamos por ingredientes ligeros, de temporada y aderezos adecuados. Gracias a las ensaladas stive, siempre podemos traer diferentes platos a la mesa tanto para el almuerzo como para la cena.…

Con mazorcas de maíz recién recolectadas, puede preparar deliciosos acompañamientos y refrigerios. El maíz en la mazorca es ahora muy popular como comida callejera tanto en Italia como en el mundo, pero es realmente fácil de preparar incluso en casa.…

¿Solo haces batidos con la batidora? Por supuesto no. Los batidos son deliciosos pero también podemos usar la licuadora para muchas otras preparaciones dulces y saladas. La licuadora simplifica nuestra vida y nos ayuda en la autoproducción.…

¿Cómo suele almacenar las sobras? ¿Le gustaría intentar evitar el plástico? Afortunadamente, existen numerosas alternativas a los envases de plástico o papel de aluminio para almacenar las sobras, por lo que puede elegir el método que prefiera.…

Qué son los punzones de trigo y cómo eliminarlos de nuestras despensas.…

Aceite de oliva, semilla y frutos secos de producción propia, una solución que nos permite disponer de aceite de calidad a partir de los mejores ingredientes. Llegan las mini almazaras, electrodomésticos para hacer aceite en casa.…

¿Sabes cómo cocinar pasta y frijoles de la mejor manera? ¿Quizás tienes problemas para digerir las legumbres? Averigüemos cuáles son los trucos para cocinar una pasta y frijoles sabrosos y digeribles que gusten a todos.…

¿Podremos recolectar y degustar castañas este otoño? Desafortunadamente, los cultivos de castaños están en peligro debido a una plaga y sequía en China.…

¿Podemos confiar en sartenes revestidas de piedra o cerámica? ¿De qué están hechos realmente los revestimientos de las sartenes antiadherentes que encontramos a la venta? Las ollas y sartenes de piedra son cómodas para cocinar y ciertamente hay ollas y sartenes bien hechas y, desafortunadamente, están comenzando a surgir estafas sobre revestimientos falsos.…

¿Te encantan las castañas al horno? Quizás algunos recuerden las veladas de niño junto a la chimenea para degustar castañas asadas, un must para entrar en calor y hacer más deliciosas las noches de otoño. Las castañas al horno son ricas y realmente fáciles de preparar, prestando atención a algunos detalles y trucos fundamentales para que sean perfectas.…