Las ensaladas de verano son frescas, saludables y fáciles de preparar, sobre todo si optamos por ingredientes ligeros, de temporada y condimentos adecuados. Gracias a las ensaladas de verano podemos llevar a la mesa siempre platos diferentes tanto para el almuerzo como para la cena con recetas rápidas para degustar.
Podemos preparar el cereal de nsalate de verano, como el arroz , la espelta y el mijo, así como las ensaladas de verano que ven protagonistas a las verduras o legumbres, como la ' ensalada de garbanzos , la' ensalada de patatas o la ' ensalada de berenjenas .
Con esta recopilación de recetas para preparar ensaladas de verano en casa tendrás tantas ideas para experimentar en la cocina para variar el menú.
Ensalada Purificante
Durante las vacaciones podemos dedicarnos a unos momentos de relajación y cuidarnos también a través de la nutrición, por ejemplo preparando una sana ensalada depurativa con ingredientes de temporada.
Ensalada de arroz
La ensalada de arroz es un plato imprescindible en la mesa de verano. Es realmente fácil de preparar y puedes personalizarlo con los condimentos que prefieras dando preferencia a los alimentos saludables y de temporada.
Ensalada de pasta
Otra receta típicamente veraniega es la ensalada de pasta o pasta fría que también puedes preparar en versión sin gluten eligiendo pasta sin gluten, como el maíz, la quinua o la pasta de trigo sarraceno.
Ensalada de cereales
No solo ensalada de arroz, puedes preparar tu ensalada de cereales favorita en casa eligiendo un ingrediente alternativo, como cebada, espelta o avena, para combinar con verduras de temporada.
Ensalada en un tarro
La ensalada en tarro ha estado de moda últimamente sobre todo porque es conveniente para llevarla a la oficina y para llevar como almuerzo, por ejemplo durante un viaje o un picnic. Puedes prepararlo de mil formas diferentes con ingredientes veraniegos.
Ensalada de papas
Si te gustan las patatas durante el verano no puedes dejar de preparar una sabrosa ensalada de patatas para aliñar con las típicas hierbas veraniegas, como la albahaca y el perejil, y con salsas caseras.
Ensalada de algas wakame y pepino
La ensalada de algas wakame y pepino es un plato típico en los restaurantes japoneses, es posible que ya hayas probado este plato a base de pepino y alga ajonjolí. Es muy fácil de preparar en casa, solo hay que experimentar.
ensalada rusa
La ensalada rusa es ciertamente muy fresca, pero en la versión original no es muy ligera. Para que sea ligera, puedes aderezar la ensalada rusa con yogur, incluso de verduras, o con mayonesa vegana casera.
Ensalada de arroz Venus
Si quieres proponer una variante original de la clásica ensalada de arroz, sustituye el arroz blanco por arroz negro Venere que, con su sabor característico, va muy bien con verduras de verano, por ejemplo con guisantes y pimientos. Aquí la receta completa.
Ensalada de espelta
Rúcula y tomate, aquí tienes una de las muchas posibilidades de aderezar una ensalada de verano para preparar con espelta o con otros cereales como cebada, avena, arroz o trigo sarraceno, según tus gustos. Descubre las recetas para preparar ensalada de espelta en casa.
Ensalada de tofu y trigo sarraceno
Para variar las recetas habituales de ensaladas de arroz, intente hacer una ensalada de tofu y trigo sarraceno para aderezar con tomates cherry, albahaca y semillas de girasol. Definitivamente vale la pena probar una variante. Aquí encontrarás la receta completa.
Ensalada de pasta con pesto
La próxima vez que prepare la ensalada de pasta, elija el pesto casero como aderezo. La pasta fría quedará muy sabrosa, también gracias a la adición de tomates cherry.
Ensalada Bulgur
Aquí tienes una fantástica ensalada fría de bulgur, tomates y calabacín a la plancha, aderezada con emulsión de limón. Una receta para llevar a la mesa de verano como primer plato o como plato único enriqueciéndola con legumbres, por ejemplo con garbanzos.
Ensalada de quinua
La quinua es un ingrediente perfecto para hacer una sabrosa ensalada de verano. Por ejemplo, puedes aderezarlo con tomates cherry, albahaca, rúcula, perejil y queso feta, o tofu para una ensalada vegana de quinua. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
Ensalada de amaranto
El amaranto es un ingrediente sin gluten todavía poco utilizado en la cocina que puede representar una variante para la preparación de ensaladas de verano. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
ensalada griega
La ensalada griega es una receta típica que se prepara con tomates, aceitunas Kalamata, cebolla morada, pepinos, queso feta, orégano fresco, aceite de oliva virgen extra y jugo de limón. A veces añadimos pimientos verdes cortados en tiras finas o alcaparras. Aquí encontrará la receta original y sus variaciones.
Ensalada de cereales sin gluten
Para preparar la ensalada de cereales sin gluten tendremos que elegir una mezcla de cereales sin gluten. Por ejemplo, puede combinar trigo sarraceno y mijo con arroz junto con sus verduras de temporada favoritas. Aquí la receta.
Ensalada De Garbanzos
La ensalada de garbanzos es una idea realmente fresca y saludable para un acompañamiento de verano. Puedes prepararlo combinando zanahoria, cebolla y albahaca con garbanzos, pero si quieres puedes añadir todas las verduras de temporada que quieras. Aquí la receta.
Ensalada de mijo
Si opta por el mijo para preparar su ensalada de verano, le sugerimos que lo combine con zanahorias, calabacines, aceitunas y alcaparras como condimento, sin olvidar el aceite de oliva virgen extra y el zumo de limón. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
Ensalada de berenjena
Las berenjenas se transforman en un ingrediente adecuado para ensaladas de verano después de ser horneadas o fritas. Una vez fríos, puedes combinarlos con tomates, aceitunas, tofu o feta para preparar una rica ensalada. Aquí hay una receta para inspirarte.
¿Cuáles son tus recetas favoritas para preparar ensaladas de verano?
Marta Albè
