Cerveza y salud. Ya te hemos contado algunos beneficios inesperados que ofrece un consumo moderado de cerveza, siempre que sea de calidad. Hoy podemos añadir otro: según el médico de la selección italiana de fútbol Luca Gatteschi, de hecho, beber cerveza después de hacer deporte sería incluso mejor que tomar un suplemento.
Aquí están las palabras del Dr. Gatteschi, quien además de ser el médico del Azzurri también es director de la Sociedad Italiana de Nutrición y Bienestar Deportivo:
“En cuanto a un deportista, el mejor rendimiento de la cerveza también se ve en el frente deportivo. Lejos del esfuerzo esta bebida tiene efectos positivos , y gracias a la menor cantidad de azúcares, al mayor aporte de magnesio, fósforo, calcio y complejo B, si se limita a una pequeña cantidad, la cerveza es incluso más válida que cualquier otro complemento energético porque más completo".
Es importante reiterar que lo que se recomienda es un consumo moderado , sobre todo dada la presencia de alcohol que, en exceso, es evidentemente nocivo. Dr. Gatteschi, quien habló en la conferencia 'Cerveza y salud, cerveza y deporte. ¿Encuentros posibles o imposibles ?, en la 'Beer Attraction' de Rimini, sin embargo, también especificó otra cosa igualmente importante:
“Para los futbolistas, o deportistas en general, los de bajo contenido alcohólico y los artesanales son mejores. Un 'Gose' o un 'Weiss', por ejemplo, después de un partido de tenis, tienen el mismo valor que un refresco de naranja. No supere los 3-4 grados alcohólicos ".
Y parece que las mujeres estarían especialmente favorecidas , de hecho disfrutarían de las ventajas de la cerveza al ver mejorado su rendimiento deportivo y contrastando, a través de las sustancias que contiene esta bebida, la pérdida de calcio de los huesos. La investigación publicada en el International Journal of Sport Nutrition también comparó la rehidratación con cerveza y agua y la rehidratación con agua sola, señalando que las dos posibilidades son equivalentes.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que la cerveza (si se elige de elaboración artesanal y sin filtrar) es muy rica en magnesio, mineral fundamental para nuestra salud, sobre todo después de una actuación deportiva. El efecto beneficioso de la cerveza se obtiene gracias a la presencia del lúpulo , una sustancia natural con conocidas propiedades antioxidantes.
Pero, ¿de qué cantidades estamos hablando? El Dr. Gatteschi recomienda una lata o botella de cerveza (330 ml) de concentración media para mujeres y dos para hombres por día.
Así que ten en cuenta las palabras clave para disfrutar de los beneficios de la cerveza después de practicar deporte: ¡ calidad, baja graduación alcohólica y moderación!
Francesca Biagioli
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