¿Quiere reducir su riesgo de cáncer en un 40%? Deje de comer carne procesada y beber alcohol. Esto es lo que sugieren las nuevas pautas de salud dictadas por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF).
Estos últimos se basan en un estudio realizado en más de 50 millones de personas. Esta es la investigación sobre el cáncer más grande jamás realizada. En total, 3,5 millones de ellos han sido diagnosticados con cáncer. El análisis encontró que existe una fuerte evidencia de que el consumo de carne roja y el consumo de carne procesada son causas de cáncer colorrectal.
Por esta razón, la WCRF insta a todos a limitar la ingesta de carnes rojas (res, ternera, cerdo, cordero, venado y cabra) ya consumir poca o ninguna carne procesada (jamón, tocino, salami y salchicha).
Si come carne roja, la WCRF le insta a limitar su consumo a no más de tres porciones por semana, aproximadamente 350-500 g de peso cocido.
"No es necesario consumir carnes rojas para mantener un estado nutricional adecuado … comer carne no es una parte esencial de una dieta saludable", se lee en el estudio.
La investigación es aún más estricta sobre el consumo de carne procesada. En este caso, la evidencia en su contra es aún más cruda. Los datos muestran que ningún nivel de ingesta puede asociarse con la ausencia de riesgo. Más bien. El riesgo de cáncer aumenta al comer incluso las cantidades más pequeñas de carne procesada.
El alcohol también está en la lista negra: está relacionado con cánceres de boca, faringe, laringe, esófago, hígado, colorrectal y mama.
"Incluso pequeñas cantidades de bebidas alcohólicas pueden aumentar el riesgo de contraer varios cánceres", se lee en el estudio.
Al igual que con la carne procesada, la WCRF dice que no hay cantidad de alcohol, ni siquiera la más pequeña, que no aumente el riesgo de contraer cáncer.
Las directrices también destacaron el vínculo entre la obesidad y ciertos tipos de cáncer en diez puntos. Sin embargo, la carne roja procesada y el alcohol estaban directamente relacionados con el cáncer en sí, no solo con el exceso de peso.
Aquí hay diez pasos para reducir el riesgo de cáncer:
- Mantener un peso saludable
- Ejercicio
- Tener una dieta rica en cereales integrales, verduras, frutas y legumbres.
- Limite su consumo de comida de "comida rápida" y otros alimentos procesados con alto contenido de grasa, almidón o azúcar
- Limite su consumo de carnes rojas y procesadas
- Limita el consumo de bebidas azucaradas.
- Limita el consumo de alcohol
- No use suplementos para la prevención del cáncer
- Para las madres: amamante a su bebé, ya que esto ayuda a las madres a protegerse del cáncer de mama y evita que los bebés tengan sobrepeso.
- Después de un diagnóstico de cáncer, continúe siguiendo los consejos anteriores porque existe una creciente evidencia de que los factores del estilo de vida (como el aumento de la masa grasa y los niveles bajos de actividad física) afectan las posibilidades de supervivencia de las mujeres. después de un diagnóstico de cáncer de mama y también otros cánceres.
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Francesca Mancuso
