La de las gallinas es una vida corta de sufrimiento. Seleccionados para ganar peso rápidamente y alimentados con alimentos ricos en proteínas, su peso en el pecho es tal que cuando son enviados al matadero, con solo seis semanas de edad, tienen dificultad para caminar, problemas cardíacos y respiratorios. Se crían en galpones que pueden contener hasta 30 mil animales, 20 por metro cuadrado, sin posibilidad de acceder al exterior. Una nueva investigación de Be Animals documenta lo que sucede en una granja proveedora en Aia , el principal productor italiano de carne de ave.
Contratado por un mes en una gran empresa del Piamonte que es propietaria de varias granjas y proveedora de Aia, un investigador con cámara oculta documentó el ciclo de vida de los pollos y las condiciones en las que viven antes de llegar a la mesa.
Los animales nacen en estructuras especiales llamadas criaderos y después de solo un día de vida son transportados a las granjas. A su llegada, son descargados violentamente, arrojados al suelo desde una altura de más de un metro, hasta el punto de que varios polluelos mueren en el impacto con el suelo o por sus heridas.
“El propietario de la finca, además de no haber capacitado al personal y no haber tomado las medidas adecuadas para evitar sufrimientos y lesiones innecesarias, participó activamente en las operaciones. En presencia de nuestro investigador, se descargaron 90 mil pollitos en un solo día ”, comenta Simone Montuschi, presidenta de Be Animals.
@Ser animales
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Varias gallinas mueren en agonía, sacrificadas después de horas de sufrimiento o arrojadas aún vivas en el contenedor de recolección de cadáveres. Las imágenes dramáticas son las de un operador cortando un pollo con el timón usado para girar la arena.
Después de solo seis semanas, los pollos se envían al matadero. Las operaciones de carga se realizan en la oscuridad para no agitar más a los animales, pero la falta de luz es peligrosa tanto para los trabajadores como para los pollos, quienes corren el riesgo de ser pisoteados o atascados en las cintas transportadoras que los conducirán a las jaulas. Incluso durante la carga, los animales son tratados con violencia, agrupados con patadas o arrojados.
Con tan solo un día de edad, los pollitos que vienen de la incubadora llegan a la granja y son arrojados violentamente al suelo desde una altura superior a un metro. El ritmo de trabajo es frenético, hasta 90.000 pollitos se pueden descargar en un solo día. Como resultado del impacto con el suelo algunos mueren o resultan heridos y se ven obligados a vivir con dolor y deformidades. Según Be Animals, el dueño de la finca también participa en estas operaciones.
Deformados por el peso del pecho, algunos pollos ya no pueden pararse sobre sus patas y caer al suelo. Cientos de animales no sobreviven a las consecuencias de la selección genética y las condiciones de cultivo intensivo todos los días. La dermatitis y la pérdida de plumas son causadas por el contacto continuo con la basura cargada de amoníaco de los excrementos de miles de animales.
“Las imágenes muestran galpones superpoblados, que contienen hasta 30.000 animales seleccionados genéticamente para la producción de carne, una combinación de factores que, además de causar sufrimiento a los animales, también es considerada por la comunidad científica como un grave riesgo para la salud pública. Un virus se propaga más fácilmente en una población animal con una base genética limitada porque no encuentra resistencia en forma de variantes genéticas. Ya pasó en el pasado con la gripe aviar ”, continúa Montuschi de Be Animals.
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El pollo ha sido seleccionado a lo largo de los años por tener una tasa de crecimiento muy alta. Hoy, alcanza el peso límite de alrededor de 3 kg en solo seis semanas y aumenta de peso cuatro veces más rápido que hace 50 años. El crecimiento anormal de los senos debido a la selección está asociado con problemas cardiovasculares, respiratorios y de locomoción en los animales. Mientras que los músculos de los pollos crecen rápidamente, los corazones, los pulmones y las patas no lo hacen. En la investigación de Be Animals, se ven varios pollos acostados de espaldas, incapaces de pararse sobre sus patas, y cientos de cadáveres recogidos por los operadores durante las inspecciones diarias.
La selección genética y las condiciones de hacinamiento en los galpones, donde por ley se pueden abarrotar hasta 20 pollos por metro cuadrado, no solo facilita la propagación de virus que son peligrosos para los humanos, sino que también requiere el uso masivo de antibióticos. Las imágenes muestran a un operador diluyendo los medicamentos en el agua que terminarán en los bebederos. Es un uso profiláctico, los antibióticos se administran previamente a todos los pollos incluso antes de que presenten signos clínicos de una enfermedad, para asegurar la supervivencia del mayor número de animales.
“Se trata de un abuso real del uso de antibióticos, prohibido en la Unión Europea a partir de enero de 2022 y considerado entre las principales causas del fenómeno de la resistencia a los antibióticos, que es la capacidad de algunas bacterias de sobrevivir y multiplicarse a pesar de la presencia de uno o más antibióticos. Un grave problema para la salud humana, ya que dificulta el tratamiento de las enfermedades infecciosas ”, continúa Montuschi.
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Según las estadísticas de ISTAT, el pollo es el animal más sacrificado en Italia, en 2021 más de 512 millones fueron sacrificados para alimentarse. La organización ha presentado denuncia por presuntos delitos de maltrato animal, art. 544 ter del Código Penal, y abandono de animales, art. 727 del Código Penal que también reprime la conducta de tener animales en condiciones incompatibles con su naturaleza y producir graves sufrimientos. Además de revelar el comportamiento violento sobre los animales por parte de los operadores de algunas granjas que suministran la marca Aia, la encuesta también documenta las condiciones en las que los pollos se crían en sistemas intensivos, que cubren el 99% de la producción de carne de aves de corral italiana.
Al momento de escribir este artículo, no hay respuesta a esta investigación por parte de la empresa Aia.
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Fuente: Being Animals
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