Pastel salado con coles de Bruselas

Pastel salado con coles de Bruselas , aquí tienes la receta vegetariana de un plato único de temporada muy sabroso, excelente para hacer agradable a los niños la verdura más odiada por excelencia. Fácil de preparar, se puede servir tanto caliente como a temperatura ambiente, por lo que es perfecto también para consumir durante la pausa del almuerzo de trabajo.

El sabroso pastel de coles de Bruselas está elaborado con masa quebrada a base de aceite , por lo que no necesita tiempo de descanso durante su preparación y esto te permitirá gestionar mejor tu tiempo libre.

Ingredientes para un molde de corteza con fondo extraíble de 20 cm de diámetro

• 1 barra de masa quebrada
• 400 gr de coles de Bruselas ya limpias
• 125 gr de mozzarella
• 2 huevos
• aceite de oliva virgen extra al gusto
• Sal al gusto
• Tiempo de preparación:
  25 minutos.
• Tiempo de cocción:
  40 minutos.
• Tiempo de descanso:
  -
• Dosis:
  para 4 personas
• Dificultad:
  baja

• Cocine los brotes al vapor durante unos ocho / diez minutos, córtelos en trozos pequeños y déjelos enfriar,
• Mientras tanto, escurrir la mozzarella y cortarla en trozos pequeños,
• pavimentar ahora con un rodillo la corteza de hojaldre, el molde forrado con papel pergamino y
• coloque la pasta recién aplanada en su interior e
• con la masa restante también formaremos el borde.

• Sazone ahora las coles de Bruselas con mozzarella, con aceite y sal y
• ponerlos en el molde forrado con el brisée,
• Romper los huevos, batirlos y verterlos en el bizcocho, cuidando de espolvorearlos uniformemente y decorar la superficie del bizcocho salado con los restos de masa quebrada.
• Hornee y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos cuarenta minutos.
• cuando esté cocido, sacar del horno y

• Déjelo enfriar unos diez minutos antes de sacarlo del molde.

El sabroso pastel de coles de Bruselas se puede guardar en el frigorífico durante un par de días siempre que esté cubierto con film transparente.

Ilaria Zizza