El arroz basmati es una variedad de arroz muy fragante. Su característico y delicado sabor lo hace apto para maridar con diferentes especias, con especial referencia al jengibre y al comino , como es típico de las recetas indias.
En hindi, el nombre basmati significa "rico en aroma innato" y se deriva del sánscrito "vassaymayup" (imbuido de aroma). Del sánscrito su nombre pasó a ser 'vasumati' y luego 'basmati'.
El arroz basmati se ha cultivado en la India y Pakistán durante cientos de años con las mejores variedades que se producen en las estribaciones del Himalaya.
Averigüemos cómo potenciar el arroz basmati con las mejores recetas para cocinarlo .
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Pastel de arroz basmati con cúrcuma
Nuestro bizcocho de arroz basmati es un plato realmente sabroso, para hacerlo muy sabroso basta con condimentarlo con cúrcuma y albahaca fresca. La medicina natural recomienda combinar la cúrcuma con pimienta negra para asegurar su acción beneficiosa en nuestro organismo.
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Arroz basmati al vapor
El arroz basmati se presta bien para cocinar al vapor. Puedes servirlo sazonado con una salsa de tu elección o con especias, como comino y cardamomo. Aquí está la receta a seguir.
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Arroz con leche basmati con jengibre
Cremoso, fragante, un poco picante, gracias a la adición de jengibre y delicadamente dulce, el arroz con leche basmati se puede servir para el desayuno, como merienda pero también como postre cuando nos apetezca algo sabroso.
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Arroz basmati especiado
Puedes insertar el plato que te proponemos hoy en tu archivo de recetas vegetarianas y veganas para sorprender a tus invitados en un almuerzo o cena especial. Aquí le mostramos cómo hacer arroz basmati condimentado con zanahorias, guisantes y anacardos en casa.
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Ensalada de arroz basmati con verduras
Prepara tu ensalada de arroz eligiendo arroz basmati como base y enriquece con zanahorias, calabacines, cebollas, tallos de apio, jengibre para aderezo, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Será una variación realmente sabrosa. Aquí está la receta a seguir.
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Arroz basmati pilaf indio
Este plato típico de la cocina india se prepara a partir de arroz basmati , cocido al fuego o al horno. Para el aderezo necesitarás almendras, azafrán, cardamomo, pasas, clavo, ajo y cebolla (que alternativamente puedes reemplazar con una pizca de asafétida). Aquí la receta.
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Arroz basmati al estilo cantonés
El arroz cantonés será un plato aún más exitoso si eliges usar un arroz de grano largo como el basmati , quizás en la versión integral. Aquí está la receta a seguir.
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Dahl de lentejas rojas con arroz basmati especiado
Si te encanta la cocina india, prueba a preparar esta sopa muy especial hecha con lentejas rojas y arroz basmati. Sazone su dahl de lentejas con especias típicas de la India como cilantro, comino, cúrcuma, jengibre y asafétida. Aquí la receta.
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Arroz basmati frío con crema de albahaca
Arroz frío con crema de albahaca. Aquí tienes una receta rápida y saludable para una cena de última hora. Te ofrecemos un arroz vegano sabroso, ligero y fragante , ideal como plato único en verano y para servir durante todo el año en tazas monodosis como aperitivo o aperitivo.
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Arroz basmati picante
El sabor característico del arroz basmati combina bien con pimientos friggitelli y guindilla para crear un primer plato picante. Se utilizará ajo, aceite de oliva virgen extra y salsa de soja orgánica para completar el aderezo. Puede ajustar el picante de este plato según sus gustos. Aquí la receta completa.
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Marta Albè
