Recibimos y publicamos de Curtidurías Italianas - Unión Nacional de la Industria del Curtido (UNIC), en respuesta a lo publicado el 10/03/2021: "El primer tejido vegetal similar al cuero elaborado con palas de tuna por estos dos jóvenes mexicanos ".
Circular por definición y misión, la industria italiana del curtido es un modelo global y de 360 ° de sostenibilidad. Y aquí te explicamos por qué.
La piel es un material inherentemente sostenible .
Ha sido desde los albores de la humanidad. Cuando ese lejano antepasado nuestro decidió no abandonar la piel del animal que había comido como un desperdicio inútil, transformándola en un hábito rudimentario, desencadenó una actividad de recuperación: positiva y circular . Hoy, miles y miles de años después, todo esto (lamentablemente) ya no es tan obvio.
El cuero es un residuo recuperado de la industria alimentaria . Esta es una suposición incontrovertible, que debe explicarse y contarse en detalle. Sobre todo, es necesario comunicar y explicar hasta qué punto el cuero italiano ha empujado su huella verde y circular, enfrentando ya algunos puntos de inflexión en términos de sostenibilidad hace décadas. Y gestionando, hoy, un proceso diario de mejora continua encaminado a optimizar cualquier tipo de consumo y emisión. De ello se desprende que la curtiduría italiana se configura como un proceso intrínsecamente beneficioso para todos porque la producción se lleva a cabo reduciendo los residuos enviados a los vertederos, utilizando menos combustible y, por tanto, generando menos emisiones.
El curtido de pieles elimina una enorme cantidad de residuos de la necesidad de eliminación, reduciendo su impacto sobre el medio ambiente y evitando el coste económico relativo.
Más del 99% de las pieles en bruto procesadas por la industria son de hecho de origen bovino y ovicaprina. Son un desperdicio de la industria cárnica. En términos técnicos, es un SOA (Subproducto de Origen Animal), cuya recuperación y uso está regulado en detalle a nivel europeo, nacional y, a menudo, local. Cada año, en el mundo, las curtidurías recolectan un total de aproximadamente 1.700 kilómetros cuadrados de cuero crudo producido como resultado de las necesidades alimentarias humanas. La participación de la curtiduría italiana es del 8%, es decir: unos 125 kilómetros cuadrados. Con una población mundial que no puede abandonar de manera realista las proteínas alimentarias y el consumo de carne, ¿cómo podemos deshacernos de esta pradera sin límites de “sobras” sin la acción eficaz y virtuosa de las curtidurías?
El cuero es un desperdicio y se convierte en un producto de extraordinaria excelencia. Y garantiza a los clientes y consumidores fabricantes el más alto nivel de características técnicas y prestaciones que se mantienen en el tiempo, tanto en términos de usabilidad como de creación de valor. Un zapato, un bolso, una chaqueta, un sofá o un asiento de piel tienen una duración mucho más larga en cuanto a prestaciones y estética que un mismo producto elaborado con un material denominado “alternativo”. A menudo encarnan la "experiencia" del consumidor, la mejoran y la hacen única e icónica, incluso muchos años después de la creación original.
Portadora de un enfoque industrial moderno, sistémico y de vanguardia, la industria del bronceado en Italia se ha equipado desde 2003 con una brújula de navegación fundamental. Así como un importante instrumento de transparencia, seguimiento y evaluación de su compromiso sectorial. Este es el Informe de Sostenibilidad elaborado por UNIC - Italian Tanneries (la asociación que representa a las curtidurías italianas), que demuestra cómo un sector compuesto por más de 1.200 pequeñas y medianas empresas ha estado viviendo y nutriendo la sostenibilidad de productos y procesos durante décadas a través del desarrollo y la mejora continua de su desempeño ambiental, social, ético y económico. Con resultados que hacen pensar de nuevo que el cuero es un material antiguo y la curtiduría es una actividad medieval o, en el mejor de los casos, folclórica.
En comparación con hace diez años, el consumo de recursos por las curtidurías italianas ha disminuido un 16% en términos de agua, un 17% en la cantidad de productos químicos utilizados y un 8% en energía (-28% en comparación con 15 años hace). Al mismo tiempo, se logró una disminución del 38% en las emisiones atmosféricas y del 26% en el volumen de residuos producidos.
Otro elemento de primordial interés es el nivel de depuración del agua, que alcanzó el 97,4% para DQO y el 99,5% para Cromo III.
El cuero curtido en Italia garantiza al consumidor final los más altos estándares de seguridad, exigidos por la legislación europea y nacional aplicada y controlada de forma generalizada y rigurosa. El uso de auxiliares químicos en cumplimiento de la normativa REACh y POP, de obligado cumplimiento en Europa, garantizaría por sí solo la adecuación a los requisitos impuestos por los principales mercados de exportación. Pero la curtiduría italiana va más allá e implementa una serie de controles en su producto terminado para garantizar aún más la corrección de la gestión química durante el proceso.
La colaboración con los clientes de las casas de moda, a menudo centrada en objetivos más restrictivos que las limitaciones legales, ha ayudado a desarrollar aún más las inversiones, incluidas las tecnológicas, para un menor y mejor uso de los productos químicos y también ha estimulado a ampliar la atención de la cadena de suministro en temas de carácter más estrictamente ético: bienestar animal y trazabilidad de materias primas.
En las curtidurías italianas los procesos de trabajo se llevan a cabo de acuerdo con las normas de seguridad aplicables. Los últimos datos disponibles del INAIL (correspondientes al año completo 2021) muestran una frecuencia relativa de accidentes igual a 26,1 por 1000 empleados, un 43% menos que hace 15 años. El número total de lesiones también disminuyó significativamente (-56%)
En esta perspectiva, también es fundamental la labor que desarrolla el ICEC (Instituto de Certificación de la Calidad del Curtido), que en los últimos 25 años ha desarrollado con éxito decenas de normas y certificaciones dedicadas específicamente a los aspectos más importantes de garantía exigidos a las curtidurías en el ámbito medioambiental. , social, ético y económico. Hasta la fecha, más del 50% de la facturación total de la industria italiana del curtido es producida por empresas que tienen al menos una certificación ICEC.
Durante la última edición (número 97) de Lineapelle, la feria internacional más importante de materiales para la moda y el diseño (Fieramilano Rho, del 2 al 4 de octubre: más de 1.250 expositores y 20.000 visitantes de todo el mundo), UNIC - Las curtidurías italianas organizaron The Leather (re) Cycling Exhibition, un centro reservado para los principales aspectos circulares del proceso de producción del cuero.
Fertilizantes y bioestimulantes para la agricultura; gelatina y colágeno para la industria alimentaria; granulados inertes y conglomerados bituminosos para la construcción. Todo ello obtenido a partir de residuos y sobras de los modernos procesos de curtiduría (lodos de depuración, afeitados, recortes, escisiones y mucho más) que se incluyen, como materias primas secundarias, en la producción de otros sectores industriales. Todo ello contribuye a definir el cuero como un ejemplo auténtico y natural de economía circular. Y elige al sector del curtido italiano como modelo industrial de referencia mundial para las cadenas de suministro internacionales de calzado, marroquinería, confección, mobiliario y automoción.
