Desayuno: ¡nunca lo olvides! Con fruta, cereales, batidos, té o lo que te guste, lo importante es no saltarte nunca. Un desayuno completo , elaborado con todos los adornos de una comida, evita en primer lugar hacerte sentir ruidos de estómago al menos hasta la hora de comer y luego te aporta toda la energía que necesitas para afrontar el día.
Sólo una fruta o, lo que es peor, una taza de café, no debe considerarse "desayuno". Para llevar el título de " desayuno ", esta comida debe respetar una serie de reglas, un verdadero ritual a seguir hasta por los más pequeños de la casa. Un desayuno saludable debe incluir carbohidratos, proteínas, grasas saludables y fibra.
¿Desventajas para los que no desayunan? Parece que hay muchas: el desayuno es la forma más agradable de pasar del mundo de los sueños al de la realidad cotidiana, es una forma de darse tiempo, mimarse, abrir los ojos y darse combustible , un hábito saludable al que no hay que renunciar y que no. Los siguientes también podrían desacelerar su metabolismo y aumentar la tendencia a aumentar de peso.
Evidentemente, lo ideal sería hacerlo en casa y no en la barra, con fruta fresca de temporada , o un zumo o centrifugadoras y batidos caseros. También se llena de fibra, por ejemplo con cereales integrales, que aumentan la sensación de saciedad, ayudan a reducir la absorción de grasas y azúcares y favorecen las funciones intestinales. Un muesli sabroso, semillas oleaginosas y, por qué no, incluso un poco de chocolate negro y ya está.
Aquí hay 7 pasos para hacer que el desayuno sea más saludable :
¿Leche si o leche no?
Siempre considerado el rey indiscutible del desayuno , en realidad la leche no es apreciada por todos y no apta para todos. Algunos estudios han demostrado que, aunque es rica en proteínas, grasas y calcio, la leche debilita los huesos. En cualquier caso, la leche de vaca se puede prescindir y se puede sustituir por una de las muchas variantes de bebidas vegetales que encontramos en los supermercados. Desde los elaborados con arroz y soja, hasta los elaborados con avena, mijo, quinoa, avellanas, coco o almendras. La elección ahora es realmente amplia
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Jugos de fruta
Les gusta mucho, especialmente a los niños, pero estas bebidas la mayoría de las veces están demasiado llenas de azúcar. Además, el proceso de pasteurización elimina casi por completo las vitaminas originalmente presentes en la fruta, ya presentes en un porcentaje menor que otros ingredientes. Mejor que preparar zumos, extractos o batidos caseros con fruta fresca y de temporada.
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Proteinas
Además, incluir proteínas en el desayuno es una forma de sentirte un poco más saciado (a diferencia de los carbohidratos, de hecho, las proteínas tardan más en digerirse), y así evitar comer demasiados bocadillos hasta la hora. del almuerzo. Evidentemente, no conviene abastecerse de huevos, queso o jamón, pero bastará con pan integral y legumbres, como una rebanada de pan enriquecida con humus de garbanzo.
Muesli
¡Qué hermoso invento es el muesli! Rico en vitaminas, minerales y fibra , el muesli también es muy fácil de hacer en casa. Solo necesitas copos de avena, frutos secos, como almendras o nueces, frutos secos y, si quieres, pasas. No olvides agregar también algunas semillas oleaginosas, como semillas de lino, semillas de girasol o semillas de sésamo, preferiblemente naturales y sin sal.
Si el bricolaje no es lo tuyo, una opción válida en el mercado es el muesli de frutas ecológicas Coop vivi verde, la mezcla ideal para empezar el día elaborado con copos de avena, copos de maíz y frutas, como pasas de uva, manzanas, dátiles, ciruelas, almendras, plátanos y fresas, todos de producción ecológica, incluido el azúcar de caña que proviene del comercio justo.
Yogur blanco
También presta atención a la elección del yogur, porque muchas veces los del mercado, como los de fruta, contienen demasiada azúcar, así como los yogures que tendrían un bajo porcentaje de grasa, muchas veces lo compensan añadiendo azúcares.
Mejor entonces preferir las variantes de yogur blanco sin azúcar, al que se le podría añadir fruta fresca de temporada, frutos secos o cereales integrales. Por ejemplo, el yogur integral Coop y el yogur verde vivo bajo en grasa tienen todo el sabor de la simplicidad porque están hechos con ingredientes como leche y fermentos lácticos vivos.
Cebada soluble
¿Cebada soluble? ¡Por qué no! Con la cebada se puede preparar una bebida sabrosa apta incluso para los niños porque no contiene cafeína.
La cebada es un excelente energizante porque es un cereal rico en minerales, tiene propiedades antiinflamatorias y es ideal para quienes padecen problemas gastrointestinales como colitis, hinchazón o acidez. También es excelente en caso de estreñimiento y, al ser un cereal de bajo índice glucémico, no contribuye a elevar los niveles de azúcar en sangre.
Excelente tanto para el desayuno como para cualquier otro momento del día es la cebada soluble orgánica viva verde de Coop, que proviene de una selección de las mejores variedades de cebada, cuidadosamente tostadas y solubilizadas. Vierta tres cucharaditas de cebada en una taza y endulce si lo desea, luego agregue leche o agua y disfrute.
Enjambres
El clásico de los clásicos una buena rebanada de pan con mermelada . Para muchos adultos y niños, el desayuno es sinónimo de un buen untado de una sabrosa mermelada en una rebanada, pero no todas las que encontramos en el mercado son ideales desde el punto de vista nutricional.
Para elegir bien las mermeladas y mermeladas, hay que prestar atención a los ingredientes y sus porcentajes en la etiqueta . Elija un producto con la menor cantidad de ingredientes, tal vez aquellos que consistan solo en fruta y azúcar. El primer ingrediente que aparece en la etiqueta debe ser sin duda la fruta y las mejores mermeladas contienen al menos un 60-70% de fruta.
Recomendamos la fruta verde Coop viva, sin conservantes y con azúcar sacarosa añadida, endulzada únicamente con azúcar de caña.
¡Buen día a todos!
Germana Carrillo
