El problema del desperdicio de alimentos aflige al mundo entero y realmente ha llegado el momento de intervenir. Italia está simplificando los trámites para la donación de alimentos sobrantes , pero ¿qué está pasando en el mundo?
El documental Best Before del director Joe Palmer es un cortometraje dedicado a los creadores de The Bristol Skipchen, una campaña creada como parte de The Real Junk Food Project , un movimiento de vanguardia que tiene como objetivo abolir la producción de desperdicio de alimentos .
En 2021, un grupo de jóvenes de Bristol dirigió una cafetería emergente durante ocho meses, en la que se sirvieron 20.000 comidas elaboradas con excedentes de comida . La comida, recuperada de fuentes como supermercados, agricultores y comercios locales, se convierte en una protesta pacífica: el objetivo es rechazar una sociedad derrochadora que antepone las ganancias al bien común .
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El documental habla del compromiso colectivo a favor de un sistema de alimentación diferente , basado en el concepto de “Paga lo que sientas”, o mejor dicho, la posibilidad de pagar lo que se considere justo por el plato consumido. Una nueva forma de concienciar sobre el problema global del desperdicio de alimentos.
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El documental fue premiado por Cesvi con motivo del festival internacional de cine Food Film Fest por haber sabido abordar el tema del desperdicio de alimentos con innovación y espíritu crítico. Finalmente, la campaña Fodd Right Now está activa para promover el derecho a la alimentación para todos y reducir el desperdicio de alimentos en nuestros hogares.
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Marta Albè
