¿Se deben tirar siempre los alimentos caducados? Este no es el caso y Dinamarca lo ha entendido. En los supermercados comunes no es posible vender productos que hayan pasado la fecha de caducidad . Pero puedes hacerlo en el supermercado especial para productos caducados que acaba de empezar en Copenhague .
Una tienda donde se pueden vender alimentos caducados pero aún perfectamente comestibles podría convertirse en la solución a los excedentes de los supermercados comunes. Según el gobierno danés, es realmente ridículo que todavía se tire buena comida, y aquí está la idea de abrir el supermercado WeFood en Copenhague. Los alimentos a la venta siguen siendo seguros según criterios sanitarios.
WeFood vende los excedentes de alimentos de los supermercados con precios reducidos del 30% al 50% . Detrás del nacimiento de WeFood encontramos a la ONG danesa Folkekirkens Nødhjælp, que explicó que es el primer supermercado de este tipo en Dinamarca y posiblemente en el mundo.
WeFood no solo está dirigido a personas que tienen un bajo presupuesto para comprar, sino también a quienes simplemente están preocupados por las enormes cantidades de comida que terminan en la basura todos los días. De hecho, el problema del desperdicio de alimentos está muy presente en Dinamarca, así como en gran parte de Europa.
La población está acogiendo la noticia de forma positiva y cree que el nacimiento de un supermercado donde vender productos caducados y excedentes de comida es una buena forma de reducir el desperdicio de alimentos .
WeFood se está asociando actualmente con la cadena de supermercados Forex, que ofrece pan y otros productos alimenticios. WeFood también ha establecido colaboraciones con productores de frutas y hortalizas orgánicas y con otras empresas danesas. Un grupo de voluntarios se encarga de retirar los productos excedentes y vencidos de los supermercados y proveedores que los ponen a disposición.
WeFood nació con un objetivo muy ambicioso: ayudar a reducir las 700.000 toneladas de alimentos desperdiciados que produce Dinamarca cada año. La iniciativa cuenta con el pleno apoyo de la ministra danesa de Medio Ambiente, Eva Kjer.
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En los últimos cinco años, Dinamarca ya ha reducido su desperdicio de alimentos en un 25% pero la misión continúa gracias a la creación del nuevo supermercado en Copenhague. Francia intervino recientemente con una ley para reducir drásticamente el desperdicio de alimentos en los supermercados y obligarlos a donar alimentos sobrantes.
¿Crees que en Italia funcionaría un supermercado en el que puedas vender productos caducados y excedentes de alimentos a un precio reducido para reducir los residuos?
Fecha de caducidad y plazo mínimo de conservación : mira nuestro vídeo para descubrir la diferencia.
Marta Albè
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