Palito de calabacín rebozado , aquí tienes la receta vegana de un plato delicioso y crujiente, para servir como aperitivo o incluso como acompañamiento que, al estar frito, en ocasiones puedes permitirte servir verduras de forma alternativa y hacer felices a los más pequeños de la casa. , pero también adultos.
La masa vegana se elabora con harina tipo 1 y agua; el calabacín en cambio, de cosecha propia y muy firme, debe cortarse muy finamente: si no tienes tiempo ni paciencia para probar suerte con un cuchillo, puedes ayudarte con el cortador en espiral que se usa para preparar espaguetis de zanahoria, en este caso, sin embargo, ten cuidado en los tiempos de cocción porque quedarán muy delgados y podrían quemarse.
Ingredientes
- 660 gramos de calabacín
- 340 gr de agua
- 200 gr de harina 1
- 1 pizca de sal
- 1 L de aceite de girasol
- Tiempo de preparación:
unos 20 minutos. - Tiempo de cocción:
unos 10 minutos. - Tiempo de descanso:
- - Dosis:
para 4 personas - Dificultad:
baja
- Poner la harina en un bol grande, agregar la sal y verter el agua en ella y mezclar al mismo tiempo con un tenedor para que no se formen grumos,
- Ahora lave los calabacines y córtelos, luego córtelos finamente en tiras finas.
- Poner los calabacines recién cortados en la masa y mezclar todo para cubrirlos con la mezcla,
- freírlos en aceite hirviendo, teniendo cuidado de sumergirlos en aceite uno a la vez, evitando así que se peguen,
- cuando estén dorados, retirarlos del aceite y ponerlos en papel de cocina para absorber el exceso de aceite,
- luego sirva los palitos de calabacín rebozados inmediatamente.
Otros también te pueden interesar:
- recetas con calabacín
- recetas de chips de verduras
- guarniciones de temporada
- recetas para la masa perfecta
Ilaria Zizza
