Elegir una dieta vegetariana saludable te ayuda a perder peso, incluso sin hacer demasiado ejercicio y sin contar las calorías, según un metaanálisis publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Así lo comunicaron los expertos del Comité de Médicos por una Medicina Responsable. Según los hallazgos de los investigadores, las personas que se pusieron a dieta siguiendo una dieta vegetariana perdieron unos 10 kilos. La mayor pérdida de peso fue en hombres y participantes mayores.
Los investigadores revisaron 15 estudios con 755 participantes de Finlandia, Noruega, Polonia, España, Suecia y Estados Unidos. La duración de los 15 estudios osciló entre cuatro semanas y dos años, con una pérdida de peso promedio de 10 kilos durante un período de 44 semanas.
Según Neal Bernard, autor principal del estudio y profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad George Washington, los hallazgos nos enseñan que una dieta vegetariana o vegana puede ayudarnos a perder peso sin contar calorías y sin exagerar el ejercicio físico. debe realizarse habitualmente.
Los investigadores esperan que los profesionales de la salud tomen nota de los resultados de este estudio y prescriban este enfoque dietético a los pacientes que intentan controlar su peso y mejorar su salud.
Más de 1,4 millones de adultos en todo el mundo tienen sobrepeso, y el riesgo de contraer diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, osteoartritis y algunas formas de cáncer va en aumento, según los expertos.
Según Susan Levin, experta en educación nutricional, si las personas con sobrepeso se comprometen a perder solo del 5 al 10% de su peso, se puede reducir drásticamente tanto el riesgo de diabetes tipo 2 como de enfermedades cardiovasculares. Con la reducción de peso, la presión arterial, los triglicéridos, el azúcar en sangre y el colesterol también comienzan a disminuir.
Las dietas recomendadas deben basarse principalmente en cereales integrales, legumbres, frutas y verduras, dando preferencia si es posible a los alimentos orgánicos, para una dieta aún más saludable. Una dieta vegetariana o vegana basada en alimentos ricos en azúcares refinados y grasas saturadas quizás no conduciría al mismo resultado para la pérdida de peso.
De hecho, los investigadores se refieren a una dieta 'basada en plantas', es decir, basada sobre todo en alimentos saludables de origen vegetal, como frutas, verduras y cereales integrales. En cualquier caso, especialmente aquellos que son obesos o con mucho sobrepeso deben consultar a un experto de confianza antes de embarcarse en una dieta para adelgazar y evitar las dietas de bricolaje.
Marta Albè
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