Finalmente aquí estamos. A partir de hoy la mesa se enriquece con nuevas experiencias , elaboradas con perfumes milenarios , harinas sin refinar Tipo 1 y Tipo 2 con la adición de Germen de Trigo, ingredientes extraídos solo de frutas y verduras con propiedades colorantes y harinas especiales de Sativa y Escanda. DOP.
Las mezclas de HARINAS seleccionadas son aptas para varios usos: Pan Antiguo, 7 Cereales, Pizza y Focaccia, Postre Suave, Pastelería, Pasta Fresca, Manitoba. Las referencias BIO: PaneBIO, Pizza y FocacciaBIO, DolceBIO, ManitobaBIO. Hemos optado por producir solo harinas de trigo Tipo 1 y Tipo 2 y agregar ingredientes capaces de mejorar el sabor y los valores nutricionales: germen de trigo, harina de trigo malteada y masa madre de centeno. Solo ingredientes saludables, sin aditivos añadidos , porque nuestro objetivo es ofrecer un producto único, fruto de nuestra experiencia adquirida en alimentación infantil, orientada a una alimentación sana y correcta: todas nuestras harinas proceden de trigo blando seleccionado, controlado y descascarado con la garantía del proyecto "100% saludable".
La nueva línea GUSTO & COLORE incluye preparaciones aromáticas naturales con propiedades colorantes, con un sabor característico, capaces de dar un color brillante y un aspecto apetecible. Hay cuatro referencias disponibles en la actualidad: GUSTOGREEN con alga espirulina y cártamo, GUSTORED con remolacha común, GUSTOYELLOW que es un concentrado a base de calabaza, GUSTOPINK con boniato, rábano y cereza.
Entre las harinas especiales tenemos la CanapaGREEN Mix que combina las características tecnológicas de la harina de trigo blando tipo 1 con las propiedades nutricionales de la harina de cáñamo sativa, con un toque final de creatividad, espirulina y cártamo. Otra harina especial es la harina con DOP Farro di Monteleone di Spoleto, que se deriva de la espelta integral cultivada respetando el medio ambiente lejos de los contaminantes.
Hemos decidido considerar al consumidor como un chef , insertando en las nuevas líneas solo ingredientes profesionales capaces de garantizar las características tecnológicas, salubridad y sabor.
Decidimos envasar en una atmósfera protectora para preservar la frescura y la integridad de los productos.
