Donut de fresa , aquí tienes la receta para prepararlo suave y delicioso, sin mantequilla ni grasas añadidas y con ingredientes poco refinados.
La adición de pulpa de fresa fresca le da a la masa la suavidad y humedad adecuadas. Para la receta también es posible utilizar los residuos de procesamiento de los extractores o la preparación del coulis, ahorrando y eliminando residuos.
Esta rosquilla se puede servir tanto como tentempié como por la mañana para el desayuno adornado con azúcar morena en polvo o, mejor aún, espolvoreado con coulis de fresa casero.
Ingredientes
- 3 huevos medianos
- 90 gr de pulpa de fresa
- 40 gramos de agua
- 210 gr de harina 1
- 20 gramos de sirope de agave
- 14 gr de levadura en polvo
- 4 fresas ya lavadas
- azúcar morena en polvo al gusto
- aceite y harina al gusto del molde
- Tiempo de preparación:
20 minutos. - Tiempo de cocción:
30 minutos. - Tiempo de descanso:
- - Dosis:
para 6 personas - Dificultad:
baja
- Engrasa y enharina el molde para rosquillas.
- Pelar los huevos en un bol grande, batirlos hasta que estén espumosos y luego incorporar el sirope de agave y la pulpa de fresa,
- luego agrega el agua, la harina y la levadura y sigue batiendo para mezclar bien todos los ingredientes.
- Vierta la mezcla en el molde previamente preparado y agregue las fresas a su superficie,
- hornear y hornear en un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente media hora,
- cuando esté cocido , sacar del horno, desmoldar suavemente y enfriar sobre una rejilla,
- cuando la rosquilla de fresa se haya enfriado, espolvorear con un poco de azúcar glas antes de servir.
La rosquilla de fresa, si se almacena en recipientes herméticos especiales, conservará su fragancia durante tres o cuatro días.
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Ilaria Zizza
