Los expertos en un nuevo informe cuestionaron las pautas actuales contra la obesidad . De hecho, señalaron que la recomendación de seguir una dieta libre de grasas no está dando los resultados esperados en el intento de frenar la epidemia de obesidad.
Una vez más se señala con el dedo los productos envasados que prometen ser 'ligeros' pero que en realidad no lo son. De hecho, los expertos señalan que a menudo los alimentos etiquetados como "ligeros" en los envases y los refrigerios dietéticos, en realidad, aunque tengan un bajo contenido de grasas, son demasiado ricos en azúcar.
Y aquí es que una dieta basada en este tipo de productos 'dietéticos' no puede conducir a la pérdida de peso. Según investigadores británicos, el verdadero enemigo de los obesos no está representado por las grasas saturadas, contenidas por ejemplo en la leche y el queso, sino por los azúcares , especialmente los azúcares refinados, que son prácticamente omnipresentes y que suelen estar entre los ingredientes de los famosos snacks dietéticos que prometen para ayudarte a perder peso.
Parece obvio que una dieta basada en productos envasados con ingredientes bastante dudosos desde el punto de vista de la salud no puede funcionar, sin embargo, muchas personas todavía parecen caer en la trampa de la fácil pérdida de peso que promete este tipo de bocadillo que quizás solo satisface parcialmente y deja un gran sensación de hambre conduce a atracones.
Según el grupo de expertos británicos, las raíces de la obesidad radican precisamente en la creencia de que seguir una dieta baja en grasas puede ayudarte a perder peso. Pero, ¿y si no se tiene en cuenta el papel de los azúcares en el aumento de peso? En su opinión, la obesidad se está extendiendo cada vez con mayor precisión debido a los azúcares. Entre las fuentes de grasas saludables , los expertos británicos señalan el aguacate pero su posición va mucho más allá y se vuelve cuestionable: de hecho, en su opinión, las grasas saturadas contenidas en la leche y los productos lácteos no ponen en peligro el corazón y la circulación. El verdadero problema son los carbohidratos refinados.
Sabemos que hay muchas opiniones diferentes sobre nutrición y que el tema siempre está en el centro de acalorados debates. Public Health England, por ejemplo, intervino de inmediato para desmentir el consejo reportado en el último informe del National Obesity Forum, con especial referencia a la sugerencia de consumir más grasas, reducir el consumo de carbohidratos y no contar calorías, ya que todo esto debe ser en conflicto con la mayor parte de la evidencia científica disponible. ¿Quién tendrá razón?
También existe la duda de que el nuevo informe sobre la obesidad que recomienda evitar los snacks adelgazantes pero también consumir carne, queso y huevos sin problemas nace en colaboración con la industria alimentaria, que sin duda tiene su propio interés en reactivar una determinada tipo de dieta.
Así que, una vez más, nuestro consejo es no depender de dietas o productos de bricolaje que prometan perder peso fácilmente, especialmente si tiene que perder mucho peso, sino pedir el consejo adecuado de un experto que pueda establecer un plan de alimentación para una dieta saludable y para realizar una actividad física adecuada que pueda ayudar a mantenerse en forma.
Marta Albè
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