La tarta de queso de coco y lima es una tarta de verano con un sabor fresco y delicado. En nuestra receta, la tarta de queso se prepara únicamente con yogur griego y fruta, sin ningún tipo de espesante.
La tarta de queso es un postre que tiene orígenes muy antiguos, de hecho está muy extendido en muchos países, cada uno de los cuales tiene sus propias variaciones, todas las cuales se combinan con un relleno a base de queso. Existen varias recetas que prevén la cocción de este postre, mientras que otras prescinden del uso de espesantes; con nuestra receta puedes preparar una tarta de queso de coco y lima usando unos simples ingredientes. Nuestra receta original de tarta de queso de coco y lima, de hecho, prevé el relleno con yogur griego, fruta y muy poca azúcar de caña integral, para la base en lugar de mantequilla clarificada.y galletas de cereales. Nuestro postre de cuchara fría es por tanto una delicia para el paladar, fresco, ligero y muy sabroso, contiene la frescura de la lima y el exótico sabor del coco, solo tienes que prepararlo y deleitarte con su infinita bondad.
Ingredientes
- 180 gr de galletas de cereales
- 100 gr de mantequilla clarificada
- 450 gramos de yogur griego
- 80 gr de coco rallado deshidratado
- 20 gr de azúcar morena
- 30 gr de lima
- Tiempo de preparación:
40 minutos. - Tiempo de cocción:
- - Tiempo de descanso:
4 horas. - Dosis:
para 6 personas - Dificultad:
baja
- Poner la mantequilla en un cazo y derretirla a fuego lento sin freírla, luego ponerla a enfriar,
mientras tanto picar finamente las galletas con un robot de cocina,
- luego agregue la mantequilla y mezcle todo.
- Foderar y un molde con fondo removible o con apertura de bisagra con papel vegetal, cubrir el fondo del molde con las galletas de mantequilla picadas y compactarlo y nivelarlo con una cuchara y refrigerar por lo menos quince minutos.
- Ahora prepara el relleno mezclando el yogur y el coco en un bol grande, luego incorpora el azúcar, coloca en el refrigerador
- y cortar finamente la lima, quitar la ralladura y la piel blanca de cada rodaja, luego cortarla en triángulos, mezclar los triángulos de lima recién preparados con la crema de yogur y retomar la base de la galleta,
- cúbrelo con el relleno y trata de nivelarlo lo máximo posible con una espátula.
- Colocar en el frigorífico y dejar reposar durante al menos cuatro o seis horas.
La tarta de queso de coco y lima se puede guardar en el refrigerador cubierto con una película adhesiva durante un par de días.
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Ilaria Zizza
