El pan no vendido, suministrado por pequeños panaderos a los grandes minoristas, pesaría en los bolsillos de los primeros, en beneficio de los segundos. La enésima lucha de David contra Goliat y esta vez se trata de uno de los alimentos más consumidos en nuestro país.
Ya se la ha denominado la "guerra del pan sin vender" y en los dos lados se ven grandes supermercados opuestos por un lado y pequeños productores de pan por el otro. El Antimonopolio está investigando el asunto y ha abierto 6 investigaciones para verificar una supuesta práctica desleal en detrimento de las empresas panaderas. El objeto de las investigaciones son los principales operadores nacionales del sector minorista a gran escala: Coop Italia, Conad, Esselunga, Eurospin, Auchan y Carrefour, algunos de ellos ya inspeccionados por los agentes de Defensa de la Competencia y por la Unidad Especial de Defensa de la Competencia de la Guardia di Finanza.
Lo no vendido que pesa sobre los pequeños proveedores
Según lo informado por la Agcm, la conducta impugnada por el gran comercio minorista establece que los proveedores de pan fresco, al final del día, deben cobrar la totalidad de la cantidad de pan no vendido por su cuenta. La diferencia de valor entre el entregado al principio del día y el devuelto al final del día se vuelve a acreditar al comprador del GDO en compras posteriores.
Y eso no es todo. Los pequeños panaderos además tienen que encargarse de la eliminación del pan, considerado un "desperdicio" alimentario por su propia cuenta . Un mecanismo perverso, dado que la legislación vigente actualmente no permite la reutilización del pan no vendido con fines comerciales. De hecho, incluso donarlo no es posible. Una burla, que afecta a los panaderos e indirectamente también a los ciudadanos, dados los grandes spechi alimenticios que se derivan de ella.
Para la Autoridad de Competencia y Mercado
“La práctica es parte de una situación de importante desequilibrio contractual entre las cadenas de distribución a gran escala y los negocios de panadería (negocios artesanales con pocos empleados). En este contexto, la obligación de recoger los artículos no vendidos representa una condición contractual colocada exclusivamente en beneficio de las grandes cadenas de distribución y determina una transferencia indebida al contratista más débil del riesgo comercial de no poder vender la cantidad de pan ordenada y comprada " .
El procedimiento de la Agcm se inició después de una serie de denuncias de la principal asociación nacional de panaderos, Assipan-Confcommercio Imprese para Italia, y deberá constatar cualquier violación del art. 62 del decreto ley n. 1/2012 que regula las relaciones comerciales en la cadena agroalimentaria.
La respuesta de Esselunga no se hizo esperar , defendiéndose diciendo:
En relación a la investigación que abrió el Antimonopolio contra los principales operadores de distribución a gran escala por una supuesta práctica desleal en perjuicio de algunos miembros de las asociaciones de panaderos, aclaramos que el 95% del pan que vendemos se hornea directamente en los departamentos de nuestras tiendas. , es decir, no lo suministran panaderos terceros. Confiamos en que la Autoridad de Competencia y Mercado, en la que tenemos plena confianza y con la que colaboraremos en todos los aspectos útiles para aclarar el asunto, podrá evaluar la total corrección de nuestro trabajo ”.
¿No sería mejor si, apoyado por la ley, el GDO por su propia cuenta pusiera el pan sin vender a disposición de aquellos que, incluso hoy, tienen dificultades para poner una comida en la mesa para su familia?
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Francesca Mancuso
