Beber café ayuda a prevenir la diabetes. Por cada taza consumida, el riesgo de desarrollar diabetes mellitus no insulinodependiente se reduciría hasta en un 7%. Pero siempre ten cuidado de no exagerar: el máximo es de 5 tazas al día.
Este es el dato que surge de un nuevo documento de revisión de que la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua podría ser un aliado en la lucha contra la diabetes tipo 2.
Una conclusión que básicamente acoge y confirma los análisis de la OMS que en 2021 eliminaron el café de la lista de posibles carcinógenos.
Ahora, esta nueva revisión, publicada a partir de una encuesta de 30 estudios sobre una población de 1,2 millones de personas, ha establecido que el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 disminuiría un 7% respectivamente en el caso del café con cafeína. y 6% en el caso del café descafeinado por cada taza consumida en un día.
Esto equivaldría a beber de 3 a un máximo de 5 tazas al día gracias a lo cual, según los expertos, la reducción del riesgo de contraer la enfermedad rondaría el 30-35%.
Para lograr este resultado, los investigadores examinaron los mecanismos bioquímicos que caracterizan al café, señalando que, gracias a sus propiedades antioxidantes, la bebida sería capaz de reducir el estrés oxidativo, que puede conducir a diversas disfunciones cardiovasculares, metabólicas y renales. aparición de diabetes tipo 2. Y no solo eso: el documento también destaca aquellas investigaciones que muestran cómo con el consumo regular de café se reducen los niveles de marcadores proinflamatorios y en consecuencia la inflamación crónica de bajo grado, vinculada a trastornos cardiovasculares y metabólicos, al igual que la diabetes tipo 2.
Una confirmación más, por tanto, en apoyo de todos los demás estudios que habían demostrado cómo 3-5 tazas de café al día pueden inhibir la aparición de una serie de enfermedades como el cáncer de hígado y de endometrio. Finalmente, la bebida reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer hasta en un 27% y siempre ha sido apreciada por sus numerosos beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de muerte prematura.
Sin embargo, siempre es bueno no abusar de esta bebida y elegir preferiblemente café orgánico , posiblemente de comercio justo. Pero sobre todo tómalo sin azúcar. Por último, si suele consumir descafeinado, asegúrese de que solo se utilicen disolventes naturales y no productos químicos en el proceso de eliminación de cafeína, que tiene lugar antes de tostar los granos.
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Germana Carrillo
