Dieta mediterránea y corazón . La dieta mediterránea es la panacea y siempre te lo hemos dicho. Y si los estudios sobre este tipo de dietas se multiplican a un ritmo vertiginoso y se centran constantemente en los beneficios que conlleva, ya no quedan dudas: la dieta mediterránea es la mejor de todas si se sigue con el debido cuidado.
Según un último estudio, la dieta mediterránea salva el corazón y no solo a las personas sanas (como ya está sobradamente demostrado) sino también a las que tienen una enfermedad cardiovascular a sus espaldas. La dieta mediterránea también tendría una función protectora en quienes ya han tenido un infarto o han desarrollado problemas cardíacos .
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La investigación, realizada por el IRCCS Neuromed de Pozzilli, en la provincia de Isernia, y presentada en el congreso de la Sociedad Europea de Cardiología en Roma, ha demostrado que la reina de los hábitos alimentarios puede asociarse con un riesgo reducido de muerte prematura en pacientes que han ya padecía una patología cardiovascular.
Para llegar a esta conclusión, los investigadores analizaron los datos contenidos en el proyecto Moli-sani, un estudio epidemiológico que monitorea la salud de 25.000 adultos residentes en Molise.
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EL ESTUDIO - Aproximadamente 1.200 pacientes con antecedentes de enfermedad cardiovascular participaron en la investigación, elegidos entre unas 5 mil personas al año durante cinco años, de 2005 a 2010, lo que representa el 10% de todos los adultos de Molise. Primero se verificó cuántas personas habían fallecido (208), luego la adherencia de todos los voluntarios a la dieta mediterránea, evaluándola con una puntuación de 0 a 9 puntos.
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El grupo con los puntajes más altos que van de 6 a 9 tenía un riesgo menor de muerte prematura que los que obtuvieron puntajes más bajos. Entre las personas con una mayor adherencia a la dieta mediterránea, la mortalidad por todas las causas se redujo en un 37% en comparación con quienes siguieron este estilo de alimentación poco o nada.
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“No es cierto que después de un infarto todo esté perdido - dice Giovanni de Gaetano, jefe del Departamento de Epidemiología y Prevención del Irccs Neuromed, Instituto Neurológico Mediterráneo de Pozzilli -. Los enemigos del corazón también luchan en la mesa. Por eso, les digo a los pacientes que no se centren solo en las drogas, sino también en el estilo de vida: unos kilómetros más o tramos de escaleras a pie, la TV apagada y el 'escudo' de energía ”.
Lo que hay que hacer, por tanto, es elegir de una vez por todas una dieta rica en frutas y verduras, pescado, cereales (mejor si son enteros) y grasas poliinsaturadas, baja en carnes y lácteos, consumiendo poco alcohol y eliminando por completo cigarrillos.
Germana Carrillo
