En los últimos diez años, la agricultura intensiva ha sido el terreno fértil para el desarrollo de nuevas enfermedades infecciosas que, de los animales, segregados en jaulas diminutas y obligados a vivir entre excrementos y ratones, han llegado al hombre. Los expertos advierten que la situación es crítica y de continuar así, se corre el riesgo de nuevos y diferentes brotes.
Animales o alimentos de origen animal como punto de partida de enfermedades emergentes. Según Greenpeace, más del 70% de la superficie agrícola del planeta se destina a la producción de carne y productos animales, considerando pastos, cultivos para la alimentación animal y ganadería. La cría de animales y la agricultura industrial son los principales impulsores de la destrucción mundial de los bosques y los investigadores estiman que el 31% de los brotes de enfermedades emergentes están relacionados con el cambio de uso de la tierra, incluidos el VIH, el ébola y el Zika. invasión humana de las selvas tropicales.
Se estima que el 73% de todas las enfermedades infecciosas emergentes provienen de los animales y que los animales de granja transmiten una gran cantidad de virus, como los coronavirus y los virus de la influenza, a los humanos. Esto parece particularmente cierto para la cría intensiva de aves y cerdos, donde los animales se mantienen en estrecho contacto y en grandes cantidades, además de ser trasladados a grandes distancias, lo que puede aumentar la transmisión de enfermedades.
Mientras que las campañas se están realizando a nivel mundial que exige el cierre de los mercados húmedos, mojados o los mercados que, según la mayoría de los científicos, podría estar en el origen de la pandemia del coronavirus que ha matado a más de 270.000 personas en todo el mundo, también Naciones Unidas y EFSA, identifican animales o alimentos de origen animal como punto de partida para enfermedades emergentes, como Covid-19. Pero la agricultura intensiva también jugaría un papel clave en la reproducción de cepas de influenza altamente virulentas.
“Las enfermedades transmitidas directa o indirectamente de los animales, incluido el ganado, a los humanos se denominan zoonosis. Una gran proporción de todas las enfermedades infecciosas en humanos provienen de animales ”, dijo a Independent Valentina Rizzi, experta en enfermedades de Efsa.
Por esta razón, las asociaciones ambientales y de bienestar animal llevan mucho tiempo pidiendo que para reducir el riesgo de futuras pandemias, la Unión Europea y los gobiernos nacionales deben bloquear el apoyo a la agricultura intensiva en paquetes de rescate o con otros subsidios públicos, ahorrando en cambio el agricultura a pequeña escala.
Inger Andersen, directora ejecutiva del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), dijo a One Earth: “El virus generalmente se origina en la naturaleza. Lo vemos con más frecuencia en los cerdos que en las aves de corral, pero también se ve en otros lugares, en otros animales ”.
Las pandemias solo podrían empeorar si los animales continúan siendo explotados, dicen los expertos. No es sorprendente que en 2021 el PNUMA advirtiera sobre nuevas enfermedades amplificadas por la creciente población mundial de ganado para la carne y los productos lácteos.
La campaña 'Stop the Wildlife Trade' de The Independent pide que el comercio sea estrictamente controlado y regulado, mientras que un nuevo informe de CIFW titulado '¿Está en nuestro plato la próxima pandemia?' ¿O está la próxima pandemia en nuestro plato? , confirma que el hacinamiento en las granjas industriales juega un papel clave en la aparición de patógenos. Los alimentos, dice el informe, deben considerarse un bien público y sugiere políticas económicas que permitirían una agricultura sostenible y un sistema alimentario "nutritivo y equitativo".
Estos sistemas también significarían menos degradación del suelo, contaminación del agua, pérdida de biodiversidad y deforestación. Pero, advierten los científicos, el mantenimiento de este sistema con la agricultura y la ganadería intensiva, el uso excesivo de antibióticos, la gran cantidad de animales y la baja diversidad genética, no son más que focos de propagación de patógenos.
Para Greenpeace, el sector ganadero europeo, bajo la actual Política Agrícola Común (PAC), ya recibe, directa e indirectamente a través de la producción de piensos, entre 28 y 32 mil millones de euros al año en subvenciones públicas de la UE, 18-20 por ciento del presupuesto total de la UE. La gran mayoría de estos pagos apoya a las granjas intensivas más grandes, que suministran más del 72 por ciento de los productos animales en la UE, mientras que las granjas más pequeñas continúan desapareciendo. Casi tres millones de explotaciones agrícolas cerraron entre 2005 y 2013, casi un tercio de todas las explotaciones agrícolas de la UE. Italia, entre 2004 y 2021, perdió más de 320.000 empresas (una disminución del 38 por ciento).
FIRMA AQUÍ LA PETICIÓN
Fuentes: Independent / Greenpeace
