Cómo hacer mantequilla de maní de un solo ingrediente. Aquí está la receta paso a paso para obtener una mantequilla de maní sabrosa y natural en poco tiempo .
La mantequilla de maní es rica en proteínas, vitaminas y minerales y generalmente se usa para rellenar pan en la caja y a menudo se compara con miel o mermeladas.
¡Hacer mantequilla de maní en casa es realmente fácil! De hecho, bastará con utilizar cacahuetes tostados que, durante la molienda, liberarán sus aceites esenciales formando mantequilla de cacahuete.
Dependiendo de tus gustos personales, puedes preparar una mantequilla de maní muy cremosa o menos refinada, dejando así pequeños trozos de maní que le darán al plato un poco de crujiente. En comparación con las preparaciones industriales, la mantequilla de maní casera no contiene ningún tipo de conservantes y grasas saturadas .
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La receta indica un peso medio de doscientos cincuenta gramos que corresponde a un frasco pequeño, pero también puedes preparar solo una pequeña dosis, por ejemplo cien gramos; o puede hacer una pequeña cantidad que puede guardar en el refrigerador durante unos días, utilizando así unos cuatrocientos gramos de maní.
Ingredientes
- 250 gr de maní pelado
- Tiempo de preparación:
30 minutos. - Tiempo de cocción:
- - Tiempo de descanso:
- - Raciones:
4 personas (250 gr) - Dificultad:
baja
Limpiar los cacahuetes rompiendo la cáscara presionando con los dedos, y quitar la película marrón y fina que los rodea.
Coloca los cacahuetes en una sartén antiadherente y revuélvelos con frecuencia para tostarlos a fuego medio, con cuidado de no quemarlos.
Cuando estén cocidos, sácalos inmediatamente de la sartén, de lo contrario se volverían a cocinar con el calor de la sartén y los pondría en un procesador de alimentos.
Actívalo y muélelos hasta obtener la mantequilla de maní (dependiendo de la potencia de tu robot, tomará más o menos tiempo preparar la mantequilla de maní). No te impacientes si inicialmente tienes que abrir el robot y mover los cacahuetes hacia las cuchillas que, debido a la fuerza centrífuga, irán hacia afuera. Gradualmente, la mezcla se volverá más y más húmeda hasta que finalmente forme mantequilla de maní. 
Una vez preparada, la mantequilla de maní se puede consumir inmediatamente.
Ilaria Zizza
