Arándano o arándano americano , un remedio natural conocido sobre todo para la cistitis pero también una fruta excelente para beber en forma de jugo o para incluir en ensaladas y batidos de frutas por su característico sabor ácido y sus características nutricionales. Conocemos mejor todos los beneficios del arándano pero también las posibles contraindicaciones.
Los arándanos son frutas muy populares, pero la variante roja (Vaccinium macrocarpon) es probablemente la menos conocida, extendida y utilizada. Estas pequeñas bayas para comer tal cual o para usar en diferentes recetas a menudo resultan útiles para tratar una serie de problemas de salud.
El arándano de origen estadounidense ya era utilizado por poblaciones locales antiguas para infecciones del tracto urinario, pero también como antibacteriano para desinfectar heridas. Este pequeño fruto, cuyas propiedades también han sido confirmadas por investigaciones científicas, contiene de hecho muchas sustancias (entre ellas flavonoides, antocianósidos, ácido cítrico y ácido málico) capaces de realizar una acción antibacteriana y regular el pH de la orina.
Arándano, propiedad
Los beneficios para la salud de los arándanos incluyen apoyo para una buena higiene bucal, tratamiento de problemas renales y de vejiga, apoyo para una buena salud cardíaca, pérdida de peso, tratamiento de infecciones del tracto urinario, promoción salud de la piel y más.
Los arándanos están cargados de antioxidantes y nutrientes, y comerlos con regularidad puede ofrecer varios beneficios para la salud. Entre estos:
- Mejor salud bucal: comer arándanos ayuda a prevenir la placa, la caries dental y la enfermedad de las encías.
- Problemas de riñón y vejiga: Los arándanos contienen ácido cítrico y otros nutrientes que pueden ayudar a evitar problemas de riñón y vejiga. También pueden prevenir la formación de cálculos renales.
- Para infecciones del tracto urinario:El jugo de arándano es refrescante e hidratante, ideal para quienes padecen infecciones frecuentes del tracto urinario, como la cistitis. Se obtienen buenos resultados sobre todo utilizando el arándano con fines preventivos pero este remedio se suele recomendar en asociación con otros siempre de origen natural (y en algunos casos con antibióticos) también para tratar cistitis esporádicas o recurrentes. El alto nivel de proantocianidinas antioxidantes (PAC) en los arándanos ayuda a evitar que ciertas bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario. De esta manera, los PAC en los arándanos ayudan a prevenir infecciones. Sin embargo, los investigadores del Centro de Ciencias de la Salud Texas A&M en la Facultad de Medicina de Houston encontraron que, si bien las tabletas de arándano pueden hacer eso, es poco probable que el jugo de arándano tenga el mismo efecto.Esto se debe a que se necesita una alta concentración de arándano para prevenir la adhesión bacteriana. Los jugos que bebemos no contienen cantidades tan altas de PAC.
- Beneficios para el corazón: Gracias a la presencia de varios minerales y enzimas que pueden ayudar a reducir el colesterol malo, los arándanos son particularmente beneficiosos para el corazón.
- Antioxidantes: los arándanos son ricos en antioxidantes útiles para contrarrestar el envejecimiento celular. Esto también es de gran ayuda para mantener alejado el riesgo de algunos tipos de cáncer.
- Pérdida de peso: gracias a la presencia de antioxidantes y otras sustancias en las que son ricos, los arándanos mejoran la funcionalidad del sistema digestivo y favorecen el metabolismo, lo que es beneficioso para quienes tienen que adelgazar.
- Fortalecer el sistema inmunológico : los arándanos ayudan a prevenir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.
- Para el bienestar de la piel: gracias a la presencia de antioxidantes que contrarrestan los radicales libres y la vitamina C, los arándanos también ayudan al bienestar de la piel que ayudan a mantenerla hidratada, limitando la aparición de arrugas.
Arándano, información nutricional y calorías
100 gramos de arándanos aportan unas 46 kcal a nuestro organismo. Respecto a los valores nutricionales:
- Grasa 0,1 g
- Ácidos grasos saturados 0 g
- Ácidos grasos poliinsaturados 0.1 g
- Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
- Colesterol 0 mg
- Sodio 2 mg
- Potasio 85 mg
- Carbohidratos 12 g
- Fibra dietética 4,6 g
- Azúcar 4 g
- Proteína 0.4 g
- Vitamina A 60 UI
- Vitamina C 13,3 mg
- Calcio 8 mg Hierro 0,3 mg
- Vitamina B6 0,1 mg
- Magnesio 6 mg
Arándano, usas
El arándano se puede comer fresco tal cual o en forma de jugo . Con fines preventivos o terapéuticos se recomienda generalmente beber 2 o 3 vasos.
Luego también está el suplemento de arándano o extracto seco que solo debe tomarse bajo el consejo de un experto y que está disponible en todas las herboristerías y farmacias.
Los casos en los que puede resultar útil son:
- prevención y tratamiento de infecciones del tracto urinario
- reducir los síntomas de la gripe y el resfriado
- presencia de Helicobacter pylori y úlceras de estómago
- cálculos renales
- mejorar la memoria
Cómo comer el arándano americano
El arándano se puede comer fresco o seco (pero tenga cuidado de que no tenga azúcares añadidos), por ejemplo, como merienda a media mañana o media tarde, o en forma de:
- batidos
- extractos
- ensaladas de frutas
- muesli
- Enjambres
- salsas para asados o verduras
- jarabes para panqueques o postres
- jugo
Dado que no está disponible todo el año (los arándanos se cosechan en septiembre y octubre) y las bayas frescas a menudo no son fáciles de encontrar, se recomienda congelar los arándanos para poder usarlos cuando sea necesario.
Arándano, contraindicaciones
El arándano no implica contraindicaciones particulares ni efectos secundarios aparte para quienes toman terapias anticoagulantes, antiagregantes o diabéticas. Si toma medicamentos de este tipo, por ejemplo, warfarina (o coumadin), no se recomienda en absoluto asociar el arándano en ninguna forma para evitar interacciones peligrosas.
En caso de que padezcas alguna patología particular o estés tomando medicamentos, siempre es bueno pedir la opinión del médico antes de consumir regularmente jugo de arándano americano o peor aún un suplemento a base de sus principios activos.
Francesca Biagioli
