La salud de un individuo mejora considerablemente cuando no consume o reduce en su dieta OGM o alimentos modificados genéticamente. Si antes era solo una hipótesis, ahora un estudio lo confirma.
Un nuevo estudio publicado en la Revista Internacional de Nutrición Humana y Medicina Funcional y realizado por el Instituto de Tecnología Responsable, demuestra cómo la salud humana puede mejorar dramáticamente cuando se cambia a una dieta sin OGM o simplemente se reduce el consumo de alimentos. genéticamente modificado.
¿Qué son los OMG? Son Organismos Genéticamente Modificados, cuyo ADN ha sido modificado mediante operaciones de ingeniería genética. Hoy en día, muchos alimentos son: desde el maíz hasta la soja. Esto trae consigo numerosos aspectos negativos: desde la aparición de nuevas alergias hasta la reducción de la biodiversidad. Por no hablar del aumento del uso de pesticidas y la consecuente resistencia a los antibióticos.
Desafortunadamente, las multinacionales ahora los utilizan ampliamente: los OGM son perfectos externamente, crecen rápidamente y, por lo tanto, permiten mayores ganancias.
Todo esto, sin embargo, iría en detrimento de la salud humana. Por esta razón, un grupo de científicos lleva años realizando investigaciones para comprender cómo y por qué los OGM afectan la dieta humana.
Los resultados del estudio
Este nuevo experimento involucró a más de 3 mil estadounidenses que durante un año no tomaron o limitaron el consumo de organismos genéticamente modificados. ¿El resultado?
Todos los voluntarios se beneficiaron, mejorando o eliminando algunas dolencias por completo. En concreto: el 85% ya no tenía problemas digestivos, el 60,4% cansado o con poca energía, el 54,6% mejoraba su aspecto en cuanto a sobrepeso y obesidad.
Aún así, el 51,7% no se sintió agotado mentalmente, el 48,1% mejoró la memoria y las habilidades de concentración, el 51,1% alivió los problemas del estado de ánimo, como ansiedad o depresión, el 33,2% dejó de padecer insomnio, el 30,4% de los problemas hormonales.
En términos de alergias (se acusaría a los OGM de desarrollar demasiados), hasta el 50,2% de los voluntarios con una dieta libre de OGM mejoraron su condición de sujeto alérgico o intolerante, el 42,2% de sensibilidad al gluten, mientras que el 46,6% a alergias estacionales.
Beneficios también sobre el dolor articular (47,5%), otras afecciones de la piel (30,9%), dolor musculoesquelético (25,2%), enfermedad autoinmune (21,4%), eccema (20,8%) finalmente, problemas cardiovasculares, incluida la hipertensión arterial (19,8%).
"Esto confirma cómo una dieta libre de transgénicos puede mejorar la vida de las personas", dijo Jeffrey M. Smith , director ejecutivo del Instituto de Tecnología Responsable y autor del artículo.
Según el estudio, de hecho, la mayoría de los cultivos transgénicos han visto genes provenientes de bacterias o virus insertados en su ADN. Actualmente se cultivan 11 cultivos alimentarios para consumo comercial. Los seis principales son soja, maíz, algodón, canola, remolacha azucarera y alfalfa, todos los cuales vienen a nuestros platos y alimentan a los animales.
“El proceso de modificación genética en sí mismo daña el ADN, que puede agregar alérgenos, toxinas y antinutrientes a los alimentos. Los OMG son resistentes a los herbicidas y contienen trazas de glifosato, por lo que el debate sobre la carcinogenicidad está abierto ”, se lee en el estudio.
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El artículo de Smith, por lo tanto, habla sobre los efectos secundarios y abre una ventana al hecho de que muchas dolencias podrían estar directamente relacionadas con el uso de OGM.
Dominella Trunfio
