Los frigoríficos sociales también llegan a Londres gracias al crowdfunding. En Pop Brixon nace Freddie, el frigorífico comunitario que tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos, fomentar el intercambio y contribuir a la reducción de la pobreza.
En el popular frigorífico, también conocido como solidario, las empresas y los particulares pueden dejar comida comestible para quien lo necesite. Una idea que es buena para los demás, pero también para el medio ambiente porque contribuye en gran medida a combatir el desperdicio y desperdicio de alimentos.
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De hecho, en el Reino Unido, alimentos por valor de más de 17 mil millones de dólares terminan en la papelera cada año , los restaurantes contribuyen tirando 900 mil toneladas de comida, la familia casi el equivalente a 24 comidas comestibles.
No es la primera vez que os hablamos del frigorífico solidario, el proyecto empezó desde España y Brasil pero ya se ha afianzado en muchas otras ciudades, llegando incluso a India para alimentar a la población.
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Sin embargo, en el Reino Unido, Freddie es actualmente el único. Está ubicado en el barrio de Brixton y nació gracias al comité 'The People's Fridge' que logró comprar el electrodoméstico gracias a una campaña de recaudación de fondos en línea.
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Al principio, la idea era compartir la comida con los habitantes del mismo barrio, también para reducir el costo de vida, pero luego muchas personas quedaron impresionadas y decidieron contribuir al éxito aumentando el sentido de comunidad.
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Freddie está activo todos los días gracias a los voluntarios que organizan y catalogan la comida donada. En tan solo un mes de apertura, muchos ya han llenado los compartimentos con frutas, verduras, legumbres, etc.
“Todavía queda un largo camino por recorrer para educar a los ciudadanos y comerciantes en la cultura de la no basura, pero estamos logrando buenos resultados. Nuestro objetivo es que todos contribuyan y que Freddie sea cada vez más ”, dice Olivia Haughton , una de las creadoras del proyecto.
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Los voluntarios trabajan en estrecha colaboración con asociaciones que se ocupan de las personas sin hogar y con Incredible Edible Lambeth, que ha establecido una verdadera red alimentaria.
Tras estos positivos ejemplos, esperamos ver el nacimiento de nuevos frigoríficos solidarios en otros países del mundo lo antes posible.
Dominella Trunfio
Foto: Sebastian Wood
