Si te encantan las alcachofas, debes intentar preparar en casa alcachofas rellenas , una guarnición llena de sabor para acompañar tus platos principales. Elige las mejores alcachofas para experimentar con esta receta.
Las alcachofas rellenas son un plato tradicional de diferentes regiones. Por ejemplo, tenemos alcachofas rellenas napolitanas, sicilianas o romanas, pero también podemos experimentar con esta receta en otras variaciones.
De hecho podemos preparar en casa las alcachofas rellenas en versión vegetariana o vegana pero también las alcachofas rellenas sin gluten aptas para celíacos.
Aquí tienes una recopilación de recetas para preparar alcachofas rellenas en casa de diez formas diferentes.
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Alcachofas rellenas a la napolitana
Las alcachofas napolitanas rellenas son una rica guarnición rellena de pecorino, queso provolone, pan rallado, alcaparras, limón y perejil. Aquí está la receta a seguir.
Alcachofas rellenas al estilo siciliano
Las recetas de alcachofas rellenas sicilianas a menudo contienen anchoas, pero simplemente omite este ingrediente para preparar alcachofas rellenas vegetarianas que aún son muy sabrosas. Aquí hay un ejemplo.
Alcachofas rellenas a la romana
Para preparar esta receta necesitarás alcachofas romanas tradicionales y además necesitarás utilizar pan rallado, perejil y otras hierbas para darle sabor y completar el plato. Aquí la receta.
Alcachofas rellenas vegetarianas
Las alcachofas rellenas vegetarianas no tienen carne ni anchoas . Puedes aliñarlos con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, perejil, pan rallado y queso rallado. Aquí tienes una receta útil.
Alcachofas rellenas veganas
Las alcachofas rellenas veganas no contienen ningún ingrediente de origen animal. Para darle sabor te sugerimos que añadas alcaparras o una pizca de pimiento picante a la salsa. Aquí la receta.
Alcachofas rellenas al horno
Para que la receta de alcachofas rellenas sea más ligera, puedes cocinarlas en el horno en lugar de en una sartén, de esta forma puedes usar menos aceite para cocinar y condimentar. Aquí la receta.
Alcachofas rellenas gratinadas
Para dorar tus alcachofas rellenas en el horno , elige pan rallado y queso rallado como toque final y cocínalas los últimos minutos directamente debajo del grill. Aquí tienes una receta útil.
Alcachofas rellenas en una sartén
Si lo prefieres, puedes cocinar tus alcachofas rellenas directamente en una sartén antiadherente. Las alcachofas rellenas en la sartén son fáciles de preparar tanto en versión vegetariana como vegana. Aquí la receta.
Alcachofas rellenas con Thermomix
Prepara tus alcachofas rellenas aún más rápido gracias al robot de cocina . Puedes hacerlas muy ligeras al vapor gracias a la bandeja especial. Aquí la receta.
Alcachofas rellenas sin gluten
La versión sin gluten de las alcachofas rellenas se prepara con pan rallado sin gluten mientras que el resto de ingredientes típicos pueden permanecer inalterados. Aquí la receta.
Cómo limpiar alcachofas
No se desanime por la necesidad de limpiar alcachofas frescas antes de poder cocinarlas o disfrutarlas crudas, tal vez cortadas en tiras y sazonadas con aceite y limón. Aquí encontrará el procedimiento explicado paso a paso.
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¿Cuáles son tus recetas favoritas para cocinar alcachofas rellenas?
Marta Albè
