Pasta y garbanzos , un plato sencillo, tradicional y sabroso que podemos preparar en numerosas variantes. Es una receta que se presta muy bien a ser personalizada, ya que podemos elegir tanto el formato de pasta que prefiramos como los ingredientes adicionales.
También podemos decidir si utilizar garbanzos secos para dejar en remojo antes de cocinarlos o garbanzos precocidos, si no disponemos de mucho tiempo. También podemos decidir si queremos llevar a la mesa una pasta y garbanzos veganos, vegetarianos o sin gluten . La pasta y los garbanzos pueden ser una pasta en caldo o un plato de pasta según las diferentes recetas.
A continuación se muestra una recopilación de recetas para preparar pasta y garbanzos , según la receta original y en sus más sabrosas variaciones.
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Pasta y garbanzos, la receta original
¿Cuáles son los orígenes de la receta original de pasta y garbanzos ? Para la pasta y los garbanzos parece que la tradición de referencia más antigua es la árabe-siciliana y que este plato se difundió luego con algunas variaciones locales en las diferentes regiones de Italia. Aquí la receta.
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Pasta Y Garbanzos Alla Romana
La pasta a la romana y los garbanzos se prepara con garbanzos secos, dedales, tomate, aceite de oliva virgen extra, romero, sal y guindilla. Es un plato tradicional muy sabroso y sabroso que puedes preparar tanto para el almuerzo como para la cena.
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Pasta vegana y garbanzos
Algunas recetas de pasta y garbanzos no son aptas para vegetarianos o veganos porque pueden contener anchoas entre los ingredientes, pero podemos preparar fácilmente una pasta vegana y garbanzos con pasta, legumbres y caldo de verduras. Aquí la receta.
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Pasta y garbanzos sin gluten
Si quieres preparar pasta sin gluten y garbanzos, simplemente debes estar atento a elegir una pasta adecuada, sin gluten y apta para celíacos, por ejemplo podrías optar por la pasta de maíz. Aquí la receta.
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Pasta vegetariana y garbanzos
Prepara tu pasta vegetariana y garbanzos con pasta mixta preferiblemente corta, un paquete de garbanzos, ramitas de romero, aceite de oliva virgen extra, hierbas y especias para condimentar. Aquí la receta.
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Pasta de Apulia y garbanzos
Para preparar la pasta casera que necesitas para este plato, necesitarás utilizar harina de trigo duro vuelto a moler . Necesitarás garbanzos, zanahorias, tallo de apio, tomates cherry, aceite de oliva virgen extra y especias para el caldo y el condimento. Aquí la receta.
Pasta y garbanzos con Thermomix
Con el robot de cocina , preparar pasta y garbanzos en casa es más fácil y rápido. En algunas recetas de pasta y garbanzos hay anchoas pero si eres vegetariano o vegano solo debes omitir este ingrediente. Aquí hay una receta en la que inspirarse.
Pasta y garbanzos secos
Los garbanzos secos serían preferibles a los garbanzos enlatados al menos cuando tengamos tiempo suficiente para una cocción larga. Este plato preparado con garbanzos secos es aún más sabroso. Aquí la receta.
Pasta cremosa y garbanzos
Para preparar tu pasta cremosa y garbanzos te sugerimos que empieces con garbanzos secos y fettuccine como en la sencilla receta que hemos seleccionado para ti. Aquí todas las instrucciones.
Pasta a la napolitana y garbanzos
En la pasta a la napolitana y los garbanzos encontramos además de los garbanzos, la albahaca y los tomates pelados como ingredientes principales para el condimento del plato, junto con sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Aquí está la receta a seguir.
Pasta y garbanzos a la toscana
Para enriquecer la pasta a la toscana y los garbanzos , se añade a la preparación puré de tomate, se elige pasta corta, como ditalini o filini, y se completa con aceite de oliva virgen extra. Aquí la receta.
¿Cuál es tu receta favorita para hacer pasta y garbanzos?
Marta Albè
