No es casualidad que haya un viejo refrán que dice "una manzana al día mantiene alejado al médico". Además de ser un concentrado de antioxidantes, también tiene propiedades anticancerígenas. La referencia, en particular, es al jugo de manzana.
Así lo establece una nueva investigación coordinada por el Instituto de Ciencias de la Alimentación del Consejo Nacional de Investigación (Isa-Cnr) en colaboración con el Departamento de Química y Biología de la Universidad de Salerno y publicada en Scientific Reports.
“Desde hace varios años se informa en la literatura que el jugo de manzana tiene efectos preventivos sobre el cáncer colorrectal , pero el mecanismo molecular no está claro, es decir, la forma en que los polifenoles presentes en el jugo operan en una función antitumoral. Hemos estudiado específicamente por primera vez precisamente qué moléculas antioxidantes actúan y sobre qué proteínas específicas de la célula ”, explica Angelo Facchiano, investigador Isa-Cnr y uno de los autores del trabajo.
Se analizaron tres tipos de manzana : Annurca, Red Delicious, Golden Delicious.
“Los polifenoles de manzana, en particular, obstaculizan la replicación y expresión del ADN en las células de cáncer de colon, en particular, esto les impide duplicar y hacer crecer la masa tumoral. Además, encontramos que las proteínas sobre las que podrían actuar los polifenoles son las mismas sobre las que actúan algunos fármacos anticancerosos desarrollados recientemente. La hipótesis, sobre la que serán necesarios más estudios, es por tanto que algunos compuestos presentes en la manzana tienen un efecto preventivo al actuar sobre los mismos mecanismos que se ven afectados por los fármacos ”. Facchiano continúa .
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Saber que un determinado tipo de célula es “el objetivo al que apuntar es importante, pero no suficiente. Para tener una visión completa y desarrollar posibles terapias es necesario conocer cuáles son los mecanismos moleculares y qué proteínas están involucradas ”, continúa Facchiano.
Los científicos llevaron a cabo una gran cantidad de pruebas informáticas para identificar qué interacciones ocurren entre los compuestos antioxidantes que se encuentran en las manzanas y las proteínas humanas .
"Esta es una metodología que ofrece un gran potencial y oportunidades, incluida la limitación de la necesidad de experimentos de laboratorio que requerirían el uso de reactivos costosos e instrumentación compleja", señalaron los académicos.
Estudios recientes también han demostrado que el consumo diario de manzanas permite reducir la prescripción de medicamentos y, para las mujeres, tener una mejor vida sexual.
Equipo editorial de GreenMe.it
