El ayuno . Una palabra que en el pensamiento común adquiere una connotación negativa al estar asociada a la idea de no comer y por tanto de padecer hambre. En realidad, detrás del ayuno, realizado por poco tiempo y con criterio, existen muchas ventajas y beneficios para el organismo. Presentamos 10 buenas razones para hacer un breve ayuno de vez en cuando .
Ciertamente no es casualidad que la práctica del ayuno juegue un papel muy importante en numerosas religiones del mundo. Considerado un período de penitencia pero también de purificación, el ayuno es también una forma muy sencilla y económica de mejorar nuestra salud . Sin embargo, es importante saber cómo hacerlo y, si decides ampliar la práctica, contar con el asesoramiento de un experto.
El ayuno ofrece un momento de pausa a nuestro organismo varias veces al día ocupado en la digestión y absorción de nutrientes. Sin embargo, cuando no comemos alimentos, nuestro cuerpo puede dedicarse a cosas aún más importantes.
Beneficios del ayuno
Fortalece el sistema inmunológico
El ayuno fortalece el sistema inmunológico. Valter Longo, Director del Instituto de Longevidad de la Universidad del Sur de California, que quiso analizar los efectos de 4 días de ayuno asistido sobre las defensas inmunológicas de un grupo de voluntarios, lo ha demostrado científicamente . Como subrayó el Dr. Longo gracias a esta práctica: “el sistema inmunológico se deshace de las células inútiles e innecesarias, mientras se empuja a poner en acción de forma natural, como sucedió en los momentos de nacimiento y crecimiento, las células madre capaces de asegurar la regeneración ".
Combate la inflamación
Para confirmar los beneficios del ayuno contra la inflamación están los investigadores estadounidenses de la Facultad de Medicina de Yale quienes en un estudio mostraron cómo, durante la pausa de la comida, nuestro cuerpo produce una sustancia capaz de extinguir la inflamación crónica . Es β-hidroxibutirato (BHB) capaz de inhibir NLRP3 que a su vez forma parte de un conjunto complejo de proteínas que guían la respuesta inflamatoria en muchas patologías, incluidas varias enfermedades autoinmunes. Un buen resultado que sugiere que en el futuro el ayuno terapéutico se podrá utilizar en el tratamiento temprano de muchas enfermedades inflamatorias.
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Extiende la vida y previene enfermedades
También Valter Longo ha perfeccionado recientemente sus estudios sobre el ayuno, en realidad con una dieta que imita el ayuno con fines terapéuticos . Esta terapia no propone un ayuno completo sino una dieta que prevé una cierta restricción de la ingesta de alimentos. Quienes siguen esta dieta lo hacen de acuerdo con un experto durante 5 días al mes. La dieta que imita el ayuno no solo te hace perder peso, sino que ralentiza los procesos de envejecimiento que acortan tu vida y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares , diabetes, obesidad y cáncer.
Desintoxica
El cuerpo que no participa en la digestión de los alimentos puede dedicarse mejor a su purificación eliminando las toxinas a través de sus órganos excretores. Estas importantes limpiezas internas obviamente tienen repercusiones positivas en la salud de órganos y tejidos.
Revitaliza el cuerpo
Precisamente por su poder desintoxicante, el ayuno es un método excelente para dar nueva energía al cuerpo y por tanto para revitalizarlo, quizás no al mismo tiempo que lo estás practicando sino en los próximos días.
Mejora la absorción de nutrientes.
A menudo, incluso si comemos correctamente y en la cantidad adecuada, alimentos ricos en vitaminas, aminoácidos, sales minerales, etc. nuestro cuerpo, demasiado intoxicado, tiene dificultad para absorberlos y utilizarlos de la mejor manera. El ayuno limpia los intestinos y, por tanto, también mejora la absorción de los recursos disponibles.
Protege de los riesgos cardiovasculares
La investigación realizada por el Departamento de Epidemiología Cardiovascular y Genética del Instituto del Corazón del Centro Médico Intermountain ha señalado que el ayuno periódico es útil para reducir varios factores de riesgo cardiovascular, como los triglicéridos, el colesterol, los niveles de azúcar en sangre y exceso de peso. Entre otras cosas, entre los efectos del ayuno confirmado en este caso también está el de proteger la masa muscular magra y el equilibrio metabólico.
Te hace adelgazar
Un día o dos de ayuno pueden ayudar al cuerpo a perder peso pero como siempre es importante enfatizar que la mejor manera de adelgazar es seguir una dieta balanceada y saludable en la que las porciones se limiten un poco si es necesario (bajo consejo de un experto) y mantener un estilo de vida correcto que incluya actividad física regular.
Ayuda a la formación de nuevas neuronas.
Un ayuno de 24 horas también ayuda al cerebro en la formación de nuevas neuronas y, por tanto, es un aliado natural del cerebro . De hecho, parece que la lucidez y la memoria también se benefician de un ayuno breve.
Fortalece el espíritu
Es posible que beber agua sin azúcar o té de hierbas durante uno o dos días no sea una tarea muy sencilla, no tanto para el cuerpo como para la mente. Entre los efectos positivos del ayuno, cuando tiene éxito, también está el de fortalecer la mente y la fuerza de voluntad.
En resumen, un ayuno corto puede:
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Lucha contra la inflamación
- Prolongar la vida y prevenir enfermedades
- Contribuir a la pérdida de peso
- Ayudando a producir nuevas neuronas
- Desintoxicar
- Revitalizar
- Mejora la absorción de nutrientes.
- Protege el corazon
- Templar el espíritu y fortalecer la voluntad
Consejos para un ayuno correcto
Es bueno preparar tu cuerpo para el ayuno a partir de los días anteriores, recordando:
- Elimina carne, alcohol, café
- Aumente su consumo de frutas y verduras crudas.
- Camine todos los días al menos 30 minutos
- Exponerse al sol en las horas más frescas
Durante el período de ayuno es bueno en cambio:
- Mantente relajado
- Descanse lo más posible
- Rodéate de un ambiente agradable
- Busque el apoyo de personas y tal vez un compañero de ayuno.
Finalmente, una vez terminado el ayuno :
- Comience a volver a alimentarse con extractos de frutas y verduras frescas
- Reanude lentamente la ingesta de alimentos sólidos
- No retroceda (si lo ha hecho antes) en una dieta no regulada
Efectos secundarios del ayuno
Al tratarse de una limpieza interna del organismo muy eficaz, el ayuno puede presentarse, sobre todo si supera las 24 horas y estás muy intoxicado por alimentos incorrectos, tabaquismo, alcohol, etc. de efectos secundarios similares a los síntomas de abstinencia . Por tanto, podemos advertir:
- Malestar general
- Fatiga
- Nerviosismo
- Mareo
- Querer comer
- Pensamientos negativos
- Insomnio
Si aparecen algunos de estos síntomas no hay por qué asustarse, pero es importante tener en cuenta que se trata de efectos completamente normales en un cuerpo que se está limpiando.
Contraindicaciones y advertencias.
El ayuno no se recomienda para todos . Absolutamente para evitar si está embarazada o amamantando, si padece diabetes u otras enfermedades , tiene bajo peso o tiene una constitución frágil. Si se trata de un ayuno de un día los riesgos no son muchos (siempre y cuando te hidrates abundantemente) pero siempre es bueno pedir consejo a tu médico y más aún si pretendes prolongar esta práctica por más tiempo.
Francesca Biagioli
