¿Orgánico o no orgánico? Esa es la pregunta. El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) ha publicado la nueva lista de frutas y verduras que sería mejor elegir orgánicos para los Estados Unidos con el fin de evitar los OGM y los pesticidas.
La lista Dirty Dozen 2021 es parte de la nueva Guía del comprador sobre pesticidas en productos agrícolas, que también incluye la lista Clean Fifteen, con la lista de las frutas y verduras más seguras con respecto a los residuos de pesticidas.
Los datos para la compilación de las listas se basan en más de 35.000 muestras tomadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
Cada año el Grupo de Trabajo Medioambiental publica una guía para comprar las mejores frutas y hortalizas para ayudar a proteger la salud de los ciudadanos con el consejo de preferir los productos ecológicos en el caso de las frutas y hortalizas que, cuando se cultivan de forma convencional , tiene los mayores residuos de plaguicidas .
En Estados Unidos, las fresas son las frutas más afectadas por la presencia de residuos de pesticidas que se encontraron en el 98% de las muestras de fresas convencionales analizadas. El 40% de las fresas no orgánicas tenían residuos de 10 o más pesticidas diferentes .
Algunos de los pesticidas presentes como residuos en las fresas a la venta en los EE. UU. Son sustancias relacionadas con trastornos del crecimiento, interferencias endocrinas y problemas neurológicos.
Docena sucia 2021
Aquí está la lista de las 12 frutas y verduras que sería mejor elegir orgánica en los Estados Unidos.
1) Fresas
2) Manzanas
3) Nectarinas
4) Melocotones
5) Apio
6) Uvas
7) Cerezas
8) Espinacas
9) Tomates
10) Pimientos
11) Tomates cherry
12) Pepinos
Quince limpios 2021
Clean Fifteen es la lista de frutas y verduras cultivadas convencionalmente que contienen menos residuos de pesticidas en los EE. UU.
1) Aguacate
2) Piña
3) Maíz
4) Repollo
5) Guisantes
6) Cebollas
7) Espárragos
8) Mango
9) Papaya
10) Kiwi
11) Berenjenas
12) Melón blanco
13) Toronja
14) Melón
15) Coliflor
Pero ojo : parte de la producción de maíz y papaya en Estados Unidos se realiza a partir de semillas transgénicas , por lo que el EWG aún recomienda elegir la versión orgánica de estos dos productos.
¿Y en Italia?
¿Y Europa e Italia ? La EFSA admitió el año pasado que casi todos los alimentos que consumimos contienen residuos de pesticidas , pero en niveles inferiores a los normales. Los pesticidas en nuestros platos por lo tanto no excederían los límites legales. ¿Podemos estar tranquilos o sería mejor elegir orgánico?
Marta Albè
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