La canela es una especia que quema grasas y te ayuda a adelgazar . Ya te habíamos contado sobre la canela y su acción eficaz para mejorar el metabolismo de las grasas y reducir los niveles de azúcar, colesterol y triglicéridos en sangre. Ahora de la ciencia llega una nueva confirmación.
Un nuevo estudio sobre la canela se publicó recientemente en Nature Scientific Reports y fue realizado por científicos suizos y japoneses. Los investigadores se centraron en el aldehído cinámico , la sustancia que le da a la canela su aroma distintivo.
Esta sustancia estimula la termogénesis , es decir, la producción de calor del cuerpo. El proceso de termogénesis afecta principalmente al tejido adiposo y muscular. Favorece la eliminación de grasas y la pérdida de peso, en consecuencia se reduce el peso corporal.
Desde este punto de vista, la acción de la canela es muy similar a la del chile . En los chiles es la capsaicina la que provoca la termogénesis y favorece la reducción de las grasas acumuladas y el peso corporal. El aldehído de canela presente en la canela aumenta el gasto energético y los niveles de oxidación de grasas.
El estudio de los beneficios de la canela involucró a 15 sujetos sanos de entre 20 y 50 años. Los investigadores pidieron a los participantes que llevaran un estilo de vida muy sedentario y que no realizaran actividad física durante unos días. Además, no se requirió que los participantes consumieran cafeína o alimentos picantes.
Según los investigadores, agregar canela y otras especias quemagrasas a nuestros platos, para crear recetas adecuadamente condimentadas , podría representar una ventaja terapéutica que no debe subestimarse. En particular, la acción de la canela, la guindilla y otras especias quemagrasas dura en promedio hasta 20 minutos después de las comidas.
Anteriormente, los expertos sabían que la canela te ayuda a perder peso porque estimula la sensación de saciedad . Al igual que el jengibre y la guindilla, la canela tiene propiedades cálidas que ayudan a protegernos del frío. Gracias a la canela aumenta el metabolismo de nuestro organismo y consumimos más energía.
¿En que cantidades tomar canela? La canela, como el chile, no debe consumirse en exceso . Una pizca es suficiente de vez en cuando en postres, otros platos o bebidas. Las dosis excesivas de canela pueden provocar alergias e irritación de las membranas mucosas del intestino. Entonces, si nos encantan las especias, usémoslas con moderación e intentemos variarlas. Para mantener el peso corporal adecuado, es importante mantener la nutrición y hacer ejercicio con regularidad.
Marta Albè
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