¡Es hora de las clementinas! Buenos, jugosos, sabrosos y para comer clavo tras clavo, son la joya de nuestro invierno, el deleite al que ya no puedes renunciar por una merienda saludable, la fiesta para hacer en los meses más fríos. Y, sin embargo, ¿estamos seguros de que todos menos todos son 100% seguros?
Después de las cerezas, el melón y las uvas, Coop apunta directamente a limitar cada vez más los residuos en frutas y verduras de marca y también a extenderse a las clementinas.
Según estimaciones, Italia se encuentra entre los primeros países europeos en el uso de plaguicidas por cada hectárea que se cultiva, plaguicidas que pueden contaminar el aire, el suelo y el agua (al ser contaminados por sustancias tóxicas con valores que a menudo superan los límites legales son principalmente aguas superficiales y subterráneas) y terminan en los alimentos.
¿Qué se puede hacer para evitar esto?
Seguramente el primer paso es adoptar tecnologías agrícolas innovadoras que reduzcan el uso de sustancias químicas , partiendo de la adopción de medidas cautelares, pasando por la agricultura de precisión innovadora y llegando a la reducción concreta de plaguicidas.
Un camino lento y definitivo, un camino que Coop ha decidido seguir poniendo en práctica el llamado principio de precaución en primera instancia, una serie de medidas para proteger a los consumidores, como la sustitución del aceite de palma de los productos alimenticios, por aceites de semilla única o aceite de oliva y la reducción del porcentaje de grasas saturadas y compuestos contaminantes que EFSA recomienda no ingerir en grandes cantidades.
Es aquí, por tanto, donde pasa el compromiso de Coop de eliminar no solo el aceite de palma de todos los productos de la marca Coop, sino también los OMG, y sobre todo de reducir y reducir el uso a cero. de antibióticos en las granjas y la cantidad desproporcionada de pesticidas .
Todo ello no puede dejar de ir de la mano de una mejor gestión de las actividades agrarias : para reducir el uso de productos químicos, empresas como Coop recurren a la llamada "agricultura de precisión", gracias a la cual desarrollan tecnologías capaces de mejorar la eficiencia, rendimiento y sostenibilidad de los cultivos para la mejora continua del rendimiento del producto.
Un viaje, el emprendido por Coop, que ahora da hermoso y sobre todo buenos resultados, un camino que abrió el camino para la reducción de plaguicidas que comenzó hace 26 años, con la recogida de firmas "Desarmemos los plaguicidas", y que dio lugar a eliminación progresiva de 4 moléculas controvertidas , incluido el glifosato, debido a su impacto ambiental.
Ya en mayo pasado, las cerezas completamente libres de cuatro pesticidas llegaron a los departamentos de frutas y verduras de las 1100 tiendas Coop , la primera de las 35 cadenas de suministro de frutas y verduras de la marca Coop que se involucrarán progresivamente en la reducción adicional de pesticidas, hasta su eliminación. un total de 116 proveedores y más de 7.000 fincas.
Después de las cerezas, melones y uvas y ahora le toca el turno a las clementinas , en los próximos tres años estas prácticas se extenderán a todas las familias de frutas y hortalizas de la marca Coop por un volumen total de más de 100 mil toneladas de productos involucrados.
La de las clementinas es una de las cadenas de suministro elegidas para la campaña Buoni e Giusti -así como de tomate, aceite, miel o leche- destinada a promover el comportamiento ético de las cadenas de suministro de frutas y hortalizas en riesgo, luchando contra el fraude , la falsificación , el trabajo ilegal y la explotación. de los trabajadores mediante controles directos sobre proveedores y la firma, por parte de estos, de estándares éticos reconocidos para obtener garantías precisas en materia de responsabilidad social.
Se trata de una campaña que destaca y combate una emergencia social real que ve a Coop a la vanguardia y que ya ha involucrado a más de 800 proveedores de frutas y hortalizas nacionales y locales, que operan con más de 70.000 fincas.
Desde el lanzamiento de la campaña en 2021, 13 cadenas de suministro han estado en el punto de mira y 11 empresas han sido expulsadas en los últimos 7 años.
¡Gran trabajo de Coop!
