Alerta de nuevo alimento que en esta ocasión se refiere a mejillones españoles purificados en Italia y contaminados con salmonella. Es Rasff, el sistema de alerta rápida de la Unión Europea que da aviso en su portal web, aconsejando no comerlos.
Esta alerta relativa a los mejillones se clasifica como de "riesgo grave" principalmente porque Rasff no puede suministrar los lotes implicados en la retirada. Esto se debe a que la contaminación por salmonela no solo afecta la distribución a gran escala, sino también las pescaderías y los mercados.
Se trata de mejillones refrigerados importados de España, pero envasados en Italia y nuestro país alertó a las autoridades del sistema europeo. El Rasff ahora invita a la máxima precaución porque los mejillones a menudo se sirven crudos. Sabemos que las bacterias se inhiben solo con matarlas y cocinarlas. Si bien el retiro general está en marcha, no se puede excluir que muchos ya los hayan comprado.
La salmonelosis es una enfermedad infecciosa que afecta el sistema digestivo y es causada por bacterias del género Salmonella. Se transmite por la ingestión de alimentos o bebidas contaminadas o por contacto y se manifiesta principalmente por náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal.
Por lo general, ocurre de 12 a 36 horas después de la ingestión de alimentos en los que estaba presente la bacteria y dura aproximadamente una semana.
Sin saber exactamente los lotes, por tanto, Rasff aconseja evitar comprar mejillones españoles en este periodo y en todo caso comerlos crudos.
Dominella Trunfio
