Una casa de campo en el corazón de la Maremma toscana que no solo ha abrazado plenamente la filosofía verde de cultivar, producir y brindar hospitalidad de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica, sino que, desde una antigua residencia histórica y casa de aduanas del Estado Pontificio, se ha convertido a través de una hábil restauración basado en técnicas de construcción ecológica, un lugar completamente eco-sostenible donde podrá relajarse, reconectarse con su lado espiritual e incluso social.
La granja orgánica Sant'Egle, de hecho, ubicada cerca de las ciudades de toba de Sorano, Sovana y Pitigliano, ha logrado combinar todos los aspectos de la vida y el trabajo en clave verde, logrando mantenerse coherente con sus elecciones a lo largo de los años y terminando representan la verdadera esencia del turismo responsable, además de brindar trabajo y una oportunidad humana de integración a un niño discapacitado dentro del proyecto de Agricultura Social de la Región de Toscana.
Sant'Egle es una residencia histórica que fue la Aduana en 1600, donde aquellos que cruzaron la frontera entre el Estado Pontificio y el Gran Ducado de Toscana, se detuvieron en busca de un refrigerio. Un lugar con un encanto único, rico en leyendas y restaurado por expertos en edificios ecológicos, amueblado con buen gusto y caracterizado por la hospitalidad y el genuino sabor orgánico toscano.
Hoy es una estructura de impacto cero, la única PLATINUM certificada por TripAdvisor en la provincia de Grosseto con la marca Ecoleader. El 100% de la energía utilizada se produce a partir de fuentes renovables. Todas las luces están dirigidas para promover el ahorro de energía. La iluminación nocturna de la masía está dirigida hacia abajo para no provocar contaminación lumínica. Las noches claras son invadidas por mantos de estrellas y la bóveda celeste llega al horizonte. Un lugar único para admirar la Vía Láctea y muchas constelaciones.
La calefacción se genera mediante paneles solares, una estufa de pellets (fabricada con material de madera reciclada) y una caldera de condensación. El agua de lluvia se utiliza para el riego de la parte agrícola. Todo se recicla, composta y reutiliza en el jardín.
El desayuno, como todos los platos, se elabora con productos agrícolas orgánicos o granjas orgánicas de la zona. Pero no solo hortalizas, esta finca también es pionera en el cultivo ecológico de alga Spirulina y recoge 1 kg de Azafrán muy puro catalogado, según el protocolo ISO, de primera categoría, o una de las propiedades más ricas de Italia. Como cultivadores guardianes han replantado frutales de variedades ancestrales y leguminosas que ahora han desaparecido de las mesas, siguiendo el método orgánico sinérgico y el calendario biodinámico. Además de un hermoso olivar, también encontrará una nueva planta de trufa, Tuber Brumale. No es casualidad que WWF la haya premiado como la mejor casa de campo de Italia por su sostenibilidad y conservación de la biodiversidad.
Hay muchas actividades para realizar en la estructura, todas en nombre de la relajación y la naturaleza, comenzando por el Arte del Reciclaje, un verdadero museo al aire libre de arte contemporáneo lleno de esculturas creadas a partir de objetos encontrados durante la limpieza de bosques y vertederos ilegales.
En toda la finca hay comederos, nidos naturales y artificiales, para ayudar a las aves pequeñas en momentos de dificultad invernal y aves migratorias durante el verano. Por esta razón, sentarse cómodamente junto a la piscina es maravilloso para observar aves.
Un estanque lleno de plantas acuáticas es el hogar de muchas libélulas, insectos acuáticos, ranas y reptiles que ayudan en el equilibrio adecuado de la cadena alimentaria, la polinización y la conservación de la biodiversidad.
En el techo de césped del Espacio Holístico, construido en tierra cruda y paja, se realizan cursos y retiros de todo tipo, es el hogar de muchas especies de orugas y sus mariposas.
Un invernadero de invierno, una Bio Pool, dos áreas de BBQ, un horno de pizza y dos Hot Tubes se integran en el parque Sant'Egle, para disfrutar de los manjares orgánicos de la zona acompañados de inolvidables atardeceres.
El gran A. Warhol dijo “Creo que tener tierra y no arruinarla es la forma de arte más hermosa que podrías desear”. Y esta granja parece haber tenido éxito.
Para obtener más información, visite el sitio web santegle.it
