Entre las desventajas de estar expuesto a pesticidas y otras sustancias tóxicas presentes en alimentos y objetos cotidianos, como sartenes antiadherentes, también existiría un mayor riesgo de enfermedad celíaca para los jóvenes. Para decir un nuevo estudio.
¿Cuál es el vínculo entre la enfermedad celíaca y los contaminantes químicos comunes a los que todos estamos más o menos expuestos? Un nuevo estudio de la Facultad de Medicina Grossman de la Universidad de Nueva York trató de responder a esta pregunta que analizaba los niveles de sustancias químicas tóxicas en la sangre de 30 niños y adultos jóvenes, de 3 a 21 años, que recientemente fueron diagnosticados con enfermedad celíaca en Langone Hassenfeld Children's Hospital en Nueva York.
Luego, los resultados de las pruebas se compararon con los de otros 60 jóvenes de edad, género y etnia similares. El pequeño estudio observacional pudo así destacar que los altos niveles de sustancias químicas tóxicas presentes en la sangre también corresponden a un mayor riesgo de enfermedad celíaca. Específicamente, los jóvenes con concentraciones séricas más altas del pesticida diclorodifenildicloroetileno ( DDE ) tenían el doble de riesgo de desarrollar enfermedad celíaca.
El estudio también encontró que había diferencias de género en el aumento del riesgo celíaco relacionado con exposiciones tóxicas. Para las mujeres, que representan la mayoría de los casos de enfermedad celíaca, una exposición más alta de lo normal a pesticidas significaba que tenían al menos ocho veces más probabilidades de desarrollar la enfermedad.
Pero eso no es todo: las niñas con altos niveles de sustancias químicas conocidas como sustancias perfluoroalquilo (PFAS) que se encuentran en algunas sartenes antiadherentes, así como teflón, tenían entre cinco y nueve veces más probabilidades de ser celíacas.
Los varones jóvenes, por otro lado, tenían el doble de probabilidades de ser diagnosticados con la enfermedad si tenían niveles altos de retardadores de fuego, éteres de difenilo polibromados o PBDE en sangre .
Uno de los autores del estudio, el epidemiólogo de salud Leonardo Trasande, profesor de NYU Langone, dice que se necesitan más estudios para demostrar que estos químicos tóxicos son de hecho una causa directa de la enfermedad celíaca. Pero también señaló que se sabe que todas las sustancias ofensivas alteran los niveles de hormonas humanas y animales, que son fundamentales para controlar tanto el desarrollo sexual como las defensas inmunitarias contra las infecciones.
Investigaciones anteriores han sugerido que los orígenes de la enfermedad celíaca, que afecta a uno de cada 100 adultos en todo el mundo, fueron en gran parte genéticos y se transmitieron de padres a hijos. Pero como dijo el investigador principal del estudio, Jeremiah Levine, gastroenterólogo pediátrico:
“ Nuestro estudio establece el primer vínculo medible entre la exposición ambiental a sustancias químicas tóxicas y la enfermedad celíaca. Estos resultados también plantean la cuestión de si existen vínculos potenciales entre estos productos químicos y otras enfermedades autoinmunes intestinales, todas las cuales merecen un seguimiento cuidadoso y un estudio adicional ".
Ya os hablamos de un estudio anterior que encontró un posible vínculo entre los pesticidas (en este caso Roundup) y el aumento de las intolerancias al gluten.
Roundup, el pesticida de Monsanto puede estar causando un aumento en las intolerancias al gluten
Fuentes de referencia: Environmental Research / Medpage
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