Un nuevo estudio estadounidense da la alarma sobre la presencia de arsénico, BPA y otras sustancias potencialmente dañinas en la leche formulada para niños y, en general, en los alimentos para bebés .
The Clean Label Project, un proyecto sin fines de lucro de etiquetado transparente con sede en Denver, Colorado, se propuso analizar 500 fórmulas para bebés y productos alimenticios disponibles en el mercado estadounidense pertenecientes a 60 marcas diferentes. Los productos han sido examinados por un laboratorio de pruebas químicas de terceros para detectar más de 130 toxinas, incluidos metales pesados, BPA, pesticidas y otros contaminantes. Sin embargo, también se analizó la calidad nutricional de los productos y su actividad antioxidante.
Cada producto probado se calificó con una puntuación de una, tres o cinco estrellas para facilitar a los consumidores que puedan comprender de inmediato qué productos comprar y cuáles no. Pero, ¿qué salió realmente de la prueba?
El hallazgo más impactante es que se ha encontrado que casi el 80 por ciento de las fórmulas para bebés son positivas para el arsénico. Recordemos que según la Organización Mundial de la Salud, esta toxina está asociada con defectos del desarrollo, enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos, diabetes e incluso cáncer.
Como dijo Jaclyn Bowen, directora ejecutiva del Proyecto Etiqueta Limpia y experta en seguridad alimentaria, los productos alimenticios a base de arroz son algunas de las muestras en las que se han encontrado los niveles más altos de arsénico.
Igualmente alarmante es el descubrimiento de que el 60% de los productos "libres de BPA" en realidad mostraron resultados positivos para el bisfenol A, también conocido como BPA.
Y aún no ha terminado: el informe también encontró otras sustancias nocivas en productos alimenticios destinados a niños. Según datos de Clean Label, el 36% de los productos fueron positivos para el plomo, el 58% para el cadmio y el 10% para la acrilamida, todas sustancias químicas que representan peligros potenciales para el desarrollo de los bebés tanto física como cognitivamente.
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Las empresas Gerber, Mead Johnson y Plum Organics, líderes de la industria en Estados Unidos, respondieron de inmediato a las acusaciones alegando que el estudio (que por cierto aún no ha sido publicado en una revista o revista científica) está provocando una alarma innecesaria. De hecho, según ellos, los productos para niños siguen estándares de seguridad.
En particular, Gerber afirma que sus alimentos cumplen o superan los estándares estadounidenses de calidad y seguridad. Mead Johnson dijo que verifica específicamente la presencia de muchos contaminantes, incluidos arsénico, cadmio, plomo, BPA y acrilamida para garantizar "seguridad y calidad". Plumn señaló que sus productos son "completamente seguros" y que durante el último año se han creado nuevas pautas sobre posibles contaminantes que ahora se están implementando.
Qué podemos hacer
En este caso, la investigación se refiere a productos vendidos en los Estados Unidos, pero sabemos que incluso en Europa, algunas investigaciones han encontrado contaminantes en la leche formulada, alimentos para bebés, galletas y otros productos para bebés.
El consejo del Clean Label Project de que las personas presten atención a los productos que compran para sus hijos es sin duda válido también para nosotros.
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Francesca Biagioli
