El ranking de frutas y hortalizas más contaminadas por plaguicidas retrocede en el tiempo también para 2020, pero también el de alimentos en los que hay menos químicos. Como siempre, está redactado por el Environmental Working Group (EWG) que cada año analiza una serie de productos en el mercado americano.
Desde hace 16 años, el EWG viene analizando y publicando los resultados de un análisis que tiene en cuenta 47 tipos diferentes de frutas y hortalizas para evaluar la presencia en estos alimentos de plaguicidas potencialmente peligrosos que consecuentemente acaban en nuestras mesas.
Cada año sale una "docena sucia" de verduras y frutas con altos niveles de químicos, que se encuentran después de lavar y pelar cada ingrediente.
También en 2020 las fresas se confirman como las frutas y espinacas más contaminadas en cuanto a hortalizas.
Más del 90% de las muestras de fresa, manzana, cereza, espinaca, nectarina y repollo dieron positivo a los residuos de dos o más pesticidas.
Docena sucia 2020
Datos EWC @GreenMe
Aquí está la lista de las docenas sucias de 2020 (que prácticamente equivale a la de 2021):
- Fresas
- Espinacas
- Repollo negro
- Nectarinas
- Manzanas
- Uvas
- Melocotones
- Cerezas
- Peras
- Tomates
- Apio
- Papas
Como señala el EWG, los análisis realizados en muestras estadounidenses han encontrado pesticidas pero nunca por encima de los niveles legales. Sin embargo, la organización subraya, esto ciertamente no significa que sean productos saludables. Por lo tanto, es aconsejable elegir, cuando sea posible, la variante orgánica de frutas y verduras indicada en la docena sucia.
Cuidado con las pasas
Casi el 70% de los productos frescos vendidos en los Estados Unidos contienen residuos de pesticidas químicos potencialmente dañinos, pero el producto "más sucio", según el Programa de Datos de Pesticidas del USDA, no es una fruta o verdura fresca, sino una seca: Pasas.
Casi todas las muestras de pasas no orgánicas analizadas (99%) tenían residuos de al menos dos pesticidas . Si se hubiera incluido en la clasificación normal, en la práctica, las pasas estarían en primer lugar.
Quince limpios 2020
Incluso la clasificación de frutas y verduras "más limpias" no difiere mucho del año pasado (son los mismos alimentos pero en un orden diferente). De hecho, encontramos:
- Aguacate
- Maíz dulce
- Piña
- Cebollas
- Papaya
- Guisantes dulces congelados
- Berenjena
- Espárragos
- Coliflores
- Melones
- Brócoli
- Hongos
- Coles
- Melón dulce
- kiwi
Para conocer el ranking completo de los 47 alimentos analizados haga clic aquí.
Fuente de referencia: EWG
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