A partir de hoy en las estanterías de todos los supermercados Lidl Italia llegan las hamburguesas de carne “fake”, una alternativa 100% vegetal a las hamburguesas clásicas.
No se trata de la hamburguesa Beyond, que aterrizó el año pasado en las tiendas de la conocida tienda de descuento en Alemania, sino de la hamburguesa Next level mucho más económica que el gigante alemán define como `` una excelente opción para quienes quieren introducir alternativas vegetales a la carne en su dieta ''. habitual ".
Lidl señala que "las hamburguesas a base de plantas son una tendencia cada vez más importante", probablemente porque los vegetarianos y veganos ahora representan el 8,9% de la población italiana y la cifra podría aumentar significativamente en los próximos años.
La esperanza es que la nueva hamburguesa vegetariana pueda también y sobre todo conquistar a los omnívoros , quizás atraídos por el ventajoso precio. La nueva hamburguesa vegetariana es, de hecho, mucho más barata que sus competidores: la hamburguesa Next level cuesta 13,17 euros el kilo ( 2,99 euros por paquete de 227 gramos) frente a los 10 euros de la Beyond.
© Lidl Italia
¿Será igual de bueno? Por el momento aún no lo hemos probado, pero podemos desvelar los ingredientes .
Esto es lo que contiene la nueva hamburguesa Next Level : agua, champiñones en escabeche, grasa de coco, proteína de guisante, aceite de colza, proteína de soja, harina de soja, especias, emulsionante (metilcelulosa), sal, aromas, almidón de guisante , extracto de levadura, fibra vegetal, jugo concentrado de remolacha, conservantes (sorbato de potasio y acetatos de sodio) y aroma ahumado.
© Equipo editorial de GreenMe
Probablemente no será un producto particularmente saludable, ya que no todos los alimentos procesados y toda la carne "falsa", que los expertos recomiendan consumir con moderación. Ciertamente, sin embargo, estos sustitutos de la carne permiten reducir el consumo de proteínas de origen animal, con conocidos beneficios para la salud y el medio ambiente, así como para los animales.
Reducir drásticamente el consumo de carne es, de hecho, una de las mejores estrategias que podemos implementar para hacer frente a la actual crisis climática, así como la única forma de salvar un sufrimiento atroz a los animales encarcelados en la ganadería intensiva.
Fuente de referencia: Lidl Italia
