El foie gras se produce torturando a los gansos y patos, que se atiborran de alimento para que se forme una enorme cantidad de grasa gelatinosa en su hígado: una auténtica tortura que no tiene por qué existir y que significa parar incluso en España, donde cada año más de 1.150.000 patos y gansos son alimentados a la fuerza.
Para lanzar una petición en el país ibérico es la organización internacional Igualdad Animal, siempre por parte de los animales, aportando imágenes inéditas y el video (para estómagos fuertes) de una primera autopsia que muestra las diferencias entre el hígado de un pato sano. y otro utilizado por la industria de estos productos considerados gourmet.
España se encuentra, de hecho, entre los únicos 5 países europeos que aún continúan produciendo foie gras (solo Francia sigue produciendo alrededor del 78,5% de la producción mundial), mientras que otros 18 países del mundo ya han prohibido su producción. producción: Argentina, Austria, Dinamarca, República Checa, Finlandia, Israel, Turquía, Alemania, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Noruega, Polonia, Suecia, Suiza, Holanda y Reino Unido. La ciudad de Nueva York vetó su producción y venta en octubre pasado.
Los resultados son impactantes. La autopsia muestra que el hígado del pato alimentado a la fuerza sufre de esteatosis, una enfermedad en la que la grasa devora completamente el órgano. En este caso, el hígado también pesa 9 veces más que el sano y pierde su color natural. Debido a la grasa, la sangre ya no fluye bien y el hígado crece tanto que incluso el corazón y los pulmones están en riesgo.
Y así, si comes foie gras, básicamente estás comiendo un hígado enfermo.
Los patos tienen solo unos cuatro meses de edad cuando están encerrados en pequeñas jaulas individuales o grupales y se les alimenta con un tubo de metal de aproximadamente 12 pulgadas. En este proceso, los animales pobres son alimentados a la fuerza entre 2 y 3 veces al día con un kilo de alimento por ingesta durante dos semanas (para un humano eso significaría el equivalente a 12 kilos de alimento en cada comida por 15. dias). Un abuso extremo incompatible con la vida.
Es por ello que la ONG Animal Igualdad lanza una campaña para acabar con esta tortura y prohibir la producción de foie gras en España , enviando una petición de firmas al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
“Creemos que los consumidores tienen derecho a conocer cómo se obtiene este producto y el terrible sufrimiento que ocasiona a más de un millón de patos y ocas al año”, dice Silvia Barquero, directora de Igualdad Animal.
¡Firma la petición aquí!
