¿Qué son los probióticos?
Los probióticos son bacterias "buenas" que viven en nuestro intestino. El término probiótico deriva del griego y significa literalmente "a favor de la vida" y, a todos los efectos, se los considera organismos vivos que son buenos para la salud si se introducen en las cantidades adecuadas. Afortunadamente para nosotros los podemos encontrar ya bien equilibrados en cómodas tabletas, en numerosos suplementos, pero también están presentes en muchos alimentos, como el yogur, el kéfir y la kombucha. ¡Los probióticos pueden ayudarnos a combatir la ansiedad!
¿Los probióticos y los fermentos lácticos son lo mismo?
No, es importante distinguir los probióticos de los fermentos lácticos : si es cierto que los fermentos lácticos pueden ser probióticos, no todos los probióticos son fermentos lácticos. Los fermentos lácticos son levaduras y bacterias que tienen la capacidad de metabolizar, es decir, digerir la lactosa, el azúcar más presente en la leche. El resultado de su digestión es el ácido láctico . No todas las enzimas, o más bien las bacterias lácticas, son beneficiosas para nuestra salud: solo son beneficiosas aquellas que producen casi exclusivamente ácido láctico, pero para ser consideradas probióticas deben cumplir unos requisitos específicos .
Una cuestión de requisitos: qué son los probióticos doc.
Para ser considerados probióticos, bacterias como los fermentos lácticos y muchas otras deben sobrevivir a la digestión gástrica y llegar ilesas al intestino, donde también deben mantener una buena capacidad reproductiva para colonizar la flora intestinal, devolviéndola a su máximo esplendor. Los probióticos son solo esa élite de microorganismos ya presentes de forma natural en nuestro intestino que permanecen vivos, activos y dignos del nombre que lleva: "a favor de la vida". Algunos fermentos lácticos pueden considerarse probióticos, también porque nuestra flora bacteriana intestinal se forma a partir de la leche.
¿Cómo nacen los probióticos?
Es con la primera leche materna que los probióticos colonizan la membrana mucosa del tracto intestinal final, el colon. Hasta entonces, el tracto intestinal del bebé sigue estando completamente estéril. El equilibrio entre las aproximadamente 500 especies de bacterias que están presentes en el intestino de cada individuo depende, por tanto, mucho de las características de la leche materna . Por lo tanto, no todos los probióticos son iguales y solo serán beneficiosos aquellos compatibles con su flora intestinal específica.
¿Para qué se utilizan los probióticos?
Existe una gran cantidad de "fermentos" sobre el tema, sin embargo, la validez de los probióticos en el tratamiento de enfermedades como diversas formas de diarrea y cólicos infantiles se reconoce ahora científicamente . Se está estudiando su eficacia para muchos otros trastornos y se han obtenido excelentes resultados en el tratamiento de:
- Enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn);
- Estados de inflamación del intestino;
- Asma;
- Alergias
- Intolerancia a la lactosa;
- Dermatitis y eczema;
- Hipertensión;
- Enfermedad del higado;
- Enfermedades del sistema inmunológico;
- Ansiedad y depresión;
¿Los probióticos son buenos para la ansiedad?
Intuitivamente, los probióticos siempre se han asociado con el buen funcionamiento del intestino y se han utilizado en gran medida para el tratamiento de enfermedades directamente relacionadas con él. Recientemente, sin embargo, están floreciendo estudios que demuestran la importancia central del intestino también en otras áreas, incluso definiéndolo como el "segundo cerebro" . De hecho, parece que el intestino sano produce casi toda la serotonina, la llamada hormona de la felicidad. La ausencia de esta sustancia está íntimamente ligada a trastornos como la ansiedad y la depresión, en los que los probióticos podrían por tanto jugar un papel crucial favoreciendo el equilibrio intestinal.
La ansiedad no depende solo del equilibrio de la flora bacteriana intestinal, sino de muchas variables físicas y mentales. Sin embargo, la salud del intestino es crucial para el bienestar de todo el organismo: los desequilibrios en la flora bacteriana disminuyen las defensas inmunológicas , desencadenan procesos de inflamación, dificultan la absorción de nutrientes y debilitan el cuerpo y la mente. Si el intestino no funciona bien, no produce suficiente serotonina y esta deficiencia abre la puerta a la ansiedad.
Si quieres saber cómo curar la ansiedad curando el intestino , ¡lee este artículo!
¿Cómo actúan los probióticos?
En general, los probióticos garantizan sus beneficios al restablecer el equilibrio de la flora intestinal natural, como en el caso del uso prolongado de antibióticos. Esta clase de medicamentos, como el significado griego del nombre en sí mismo "contra la vida", actúa suprimiendo las bacterias dañinas que causan infecciones o inflamación, pero al mismo tiempo no siendo selectivas, también destruyen las colonias de bacterias "buenas" que mantienen la equilibrio de la flora intestinal. Los probióticos reactivan el equilibrio quitando los nutrientes de las bacterias "malas", produciendo sustancias capaces de destruirlas y colonizar las paredes intestinales, ocupando, por así decirlo, todo el espacio disponible y dejando a las bacterias dañinas sin hogar, listas para ser expulsadas.
Probióticos y prebióticos: ¿cuál es la diferencia?
Los prebióticos no son organismos vivos, pero son el alimento de los probióticos , particularmente en contenido de alimentos ricos en fibra, como legumbres, nueces secas, avena y muchas frutas y verduras frescas. Los prebióticos permiten que los probióticos se reproduzcan y mantengan el equilibrio de la flora intestinal; por eso una dieta rica en fibras vegetales es muy importante para la salud del intestino y de todo el organismo.
Probióticos: ¿cuáles son los mejores?
Como hemos visto, el equilibrio entre las especies de bacterias que componen la flora intestinal (o mejor fauna) depende principalmente de las características de la leche materna , que ya coloniza el intestino con la primera alimentación, constituyendo un microbioma o colonia de bacterias. "Bueno". Por tanto, los mejores probióticos son aquellos compuestos por cepas que ya están presentes en tu flora bacteriana. Al no poder identificarlos con certeza, en caso de necesidad es mejor tomar suplementos multiusos , o en los que existan diferentes cepas, aumentando la probabilidad de compatibilidad.
¿Cuáles son los probióticos más populares?
Los probióticos se dividen en tres clases:
- Bifidobacterias
- Lactobacilos
- Eubacterias
Entre las Bifidobacterias, las más conocidas son sin duda Bifidus lactis y Bifidus bifidum, presentes en algunos productos lácteos y yogures famosos anunciados, así como la mayoría de los Lactobacilli, algunos de los cuales se han convertido en marcas registradas, como L.casei Immunitas (Danone ), L.acidophilus1 (Nestlè) y otros. Los lactobacilos, como su nombre lo indica, son bacterias que se encuentran en el yogur y los productos lácteos fermentados como el kéfir.
Fuentes naturales de probióticos
¿Cuáles son los alimentos que contienen probióticos ? Todos los alimentos fermentados como el yogur, el kéfir, el tempeh (soja fermentada), el chucrut, la kombucha (té fermentado), el kimchi (col china), el miso (soja amarilla fermentada), el umeboshi (ciruela japonesa) ), amasake (bebida de arroz fermentado), masa madre (hecha con levadura madre), rejuvelac (bebida a base de trigo), smetana (crema agria) y muchos quesos veganos hechos con nueces aceitosas.
Los mejores suplementos probióticos
Los mejores suplementos, como se mencionó anteriormente, son los multiusos, que contienen diferentes cepas y es más probable que sean compatibles con su flora intestinal. Busque aquellos que contengan al menos 50 mil millones de microorganismos; su número debe ser lo suficientemente alto como para que puedan colonizar el intestino y reproducirse. Presta atención a las certificaciones de calidad: es fundamental que los probióticos permanezcan vivos en su suspensión, es decir, en la sustancia en la que se almacenan. ¡Siempre pida consejo a su médico sobre seguridad!
Cómo promover los probióticos
Recurrir a suplementos puede ser una opción obligada en caso de necesidad, pero hay muchas cosas que puedes hacer para favorecer el equilibrio de la flora intestinal , como incluir en tu dieta alimentos ricos en fibra, fuente de prebióticos: diente de león, aguacate, ajo, cebolla, chalota, alcachofa de Jerusalén, pera y vinagre de sidra de manzana son los mejores. Evite los alimentos transgénicos , los azúcares refinados , el consumo de alcohol, el tabaquismo y pruebe una dieta libre de gluten , cuya proteína puede provocar alteraciones en la permeabilidad intestinal. ¿Sabes que la mayoría de las personas con intolerancia al gluten aún no han recibido un diagnóstico?
Los 10 beneficios de los probióticos
- Mejoran la digestión y la absorción de nutrientes.
- Aumento de las defensas inmunitarias : el 80% del sistema inmunológico se encuentra en el tracto digestivo
- Ayudan al organismo a recuperarse tras tratamientos terapéuticos
- Ayudan a combatir el estrés al limitar la proliferación de bacterias dañinas.
- Alivian alergias y fenómenos relacionados como asma, eccema y rinitis
- Ayudan a combatir el mal aliento
- Previenen trastornos e infecciones urinarias y enfermedades de transmisión sexual como la candidiasis.
- Ayudan a mantener equilibrados los niveles de colesterol.
- ¡Promueven la salud en el embarazo al aumentar las defensas inmunológicas de la madre y su bebé !
- Ayudan a combatir la ansiedad y la depresión al promover la producción de serotonina y fortalecer el organismo.
