En Argentina y Chile, los agricultores orgánicos están luchando por decir no a los transgénicos . La situación comenzó a deteriorarse hace 20 años, cuando el modelo agrícola tradicional en Argentina fue reemplazado en gran parte por la biotecnología.
Argentina se ha transformado en dos décadas en una de las patrias del cultivo de maíz, algodón y soja transgénicos . El problema más grave se refiere al uso masivo de pesticidas y herbicidas, entre los que destaca el glifosato , que desde hace años contamina el agua, el aire y la tierra y pone en riesgo la salud tanto de los agricultores como de la población.
Según los últimos datos disponibles, en Argentina se cultivan al menos 24 millones de hectáreas de tierra con semillas modificadas genéticamente. Argentina es el tercer productor mundial de cultivos transgénicos, después de Estados Unidos y Brasil. Las estimaciones también hablan de 300 millones de litros de glifosato utilizados en Argentina para cultivar soja transgénica.
Para protegerse, los ciudadanos han comenzado a cultivar su propio huerto, cuando tienen la posibilidad, o a ir en busca de agricultores orgánicos a los que comprar sus alimentos. Aquí están las historias de los agricultores que en Argentina y Chile cultivan orgánicos y se oponen a los transgénicos.
Fresas orgánicas Las Jujuy Pampitas
En un pequeño pueblo de Argentina llamado Las Jujuy Pampitas se cultivan fresas orgánicas , sin utilizar ninguna sustancia potencialmente peligrosa y con una fertilización completamente natural. De esta forma, los agricultores pudieron redescubrir el auténtico sabor de las fresas.
Las imagenes hablan por si solas. Estas fresas son hermosas, tienen un color vibrante y formas regulares. No tienen nada que ver con esas fresas oscuras y apagadas que se suelen ver en los supermercados.
Calabacines ecológicos de Salta
El cultivo orgánico en Argentina permite obtener una variedad de calabacines gigantes de forma alargada y piel de color verde claro. No necesitas sustancias peligrosas para el medio ambiente o la salud para cultivar estos fantásticos calabacines. Los calabacines bio se obtienen sin aditivos artificiales añadidos para 'inflar' los productos.
Tomates orgánicos de Chile
Los agricultores de Chile cultivan tomates orgánicos de alta calidad sin recurrir a transgénicos o fertilizantes y pesticidas que son peligrosos para la salud y el medio ambiente. En la localidad de Peumo, un grupo de agricultores resucitó el cultivo de una variedad tradicional de tomate : el tomate rosado .
Se trata de tomates muy jugosos, totalmente naturales, fertilizados con abono orgánico y cultivados sin pesticidas. De esta forma, los agricultores de Chile han revivido esos tomates que realmente tienen el sabor característico que tanto amaban en la infancia.
Los agricultores que en Chile y Argentina han aceptado el desafío de lo orgánico contra los OGM invitan a todos a comprar frutas y hortalizas de pequeños productores que las cultivan con respeto a la salud y el medio ambiente. Un crecimiento en la demanda de los consumidores podría generar un cambio en el mercado y una mayor difusión de la agricultura orgánica en comparación con los cultivos industriales y biotecnológicos.
¿Estamos listos para comenzar el cambio a partir de nuestros hábitos cuando compramos?
Vea aquí el mapa de cultivos transgénicos en el mundo.
Marta Albè
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