Las cerezas tienen propiedades diuréticas, antiinflamatorias y antioxidantes y, como todos sabemos, son muy buenas. Y si se cultivan sin el uso de pesticidas, son incluso mejores para nosotros y para el medio ambiente.
Gracias a la agricultura de precisión, ahora es posible tener cerezas sin glifosato y las podemos comprar en las tiendas Coop.
Las cerezas sin glifosato llegan a los estantes de Coop
Desde principios de junio hasta finales de julio, las cerezas Coop sin glifosato están a la venta en las tiendas Coop.
Coop, siempre atenta a la sostenibilidad medioambiental, lleva casi treinta años impulsando la adopción de tecnologías agrícolas entre sus proveedores para reducir el uso de plaguicidas, fomentando la agricultura de precisión ya extendida en cultivos a campo abierto, pero menos en sector hortofrutícola.
Coop requiere de sus proveedores residuos químicos muy por debajo de los límites legales y, gracias a las innovaciones en la agricultura, hoy ha logrado eliminar cuatro plaguicidas altamente controvertidos de los cultivos de cereza, entre ellos el glifosato, terbutilazina, s-metolacloro y la bentazona.
Por lo que hemos visto durante una visita a una finca en Vignola (Módena) que abastece a la planta Apofruit, el glifosato (conocido herbicida) ha sido reemplazado por una trituradora con brazo lateral, o una podadora , capaz de trabajar. tanto entre las hileras como debajo de las plantas, para un aclareo mecánico de la hierba. En la práctica se ha eliminado la práctica del deshierbe, que por sí sola no trae cambios en los frutos producidos, pero sí tiene consecuencias sobre el medio ambiente y consecuentemente sobre la salud.
Granja Vignola
La cadena de suministro de cerezas en flor de Coop está sujeta a controles relacionados con la legalidad del trabajo, especialmente en la fase de recolección: la campaña Coop “Buoni e Giusti” promueve la ética de todas las cadenas de suministro de frutas y hortalizas, incluida la de las cerezas.
Las cerezas son la primera de las 35 cadenas de suministro de frutas y verduras de la marca Coop que participarán progresivamente en la eliminación de pesticidas.
Italia se encuentra entre los primeros países de Europa en el consumo de pesticidas por hectárea cultivada. Estas sustancias utilizadas en la agricultura contaminan el suelo, las aguas superficiales y subterráneas, el aire y, obviamente, se pueden encontrar en los alimentos que comemos.
Según Coop, el único camino a seguir para proteger nuestra salud y la del medio ambiente es reducir gradualmente el uso de pesticidas hasta el punto de eliminar por completo su uso.
Ya en 1993 Coop lanzó una campaña para reducir los pesticidas, recolectando un millón de firmas. Desde entonces, más de diez moléculas utilizadas en la agricultura contra insectos y malezas se han eliminado de los productos de la marca Coop.
Durante años, los productos Coop han tenido un contenido de pesticidas 70% más bajo que los límites legales.
Durante el evento MacFrut en Rimini, Coop anunció recientemente la eliminación de otros cuatro herbicidas particularmente controvertidos, incluido el glifosato.
Para poder prescindir de los insecticidas y herbicidas, los proveedores de Coop han estado utilizando el control integrado de plagas en los cultivos desde 1988, utilizando depredadores de insectos para reducir o eliminar el uso de insecticidas.
Gracias al proceso tecnológico, Coop ahora está haciendo uso de la agricultura de precisión, es decir, una serie de tecnologías agrícolas innovadoras que no se limitan al manejo integrado de plagas y que son capaces de mejorar la eficiencia, el rendimiento y la sostenibilidad de los cultivos siguiendo una estrategia atención al medio ambiente y seguridad alimentaria. Entre otras cosas, la agricultura de precisión también permite importantes ahorros de agua, energía y tiempo.
Las primeras frutas libres de los cuatro pesticidas son las cerezas, pero pronto llegarán también melones, uvas y clementinas y en los próximos tres años se eliminarán los pesticidas del cultivo de todas las frutas y hortalizas bajo la marca Coop, según afirma Marco Pedron i , Presidente de Coop Italia:
“Creemos que es importante tener cada vez más calidad y seguridad ambiental para los consumidores. Creemos que este, como otros proyectos que Coop ya ha puesto en marcha, podría ser un proyecto piloto para muchos otros que quieran seguirnos. Comenzamos con las cerezas, pero continuaremos con todas las cadenas de suministro de frutas y verduras bajo la marca Coop y dentro de tres años, quizás incluso antes, podremos lograr una transformación completa de nuestra cadena de suministro de alimentos ".
