Pastel de carne vegetariano con salsa Worcester casera

Pastel de carne vegetariano de papa y lentejas con salsa Worcester casera , aquí está la receta para preparar un segundo plato lleno de sabor, acompañado de una salsa agridulce, perfecto para servir en ocasiones especiales y almuerzos dominicales o incluso en Navidad .

Simple de preparar y sabroso para comer, este pastel de carne vegetariano seguramente complacerá a grandes y pequeños; se puede preparar con anticipación y luego se puede servir caliente oa temperatura ambiente. El pastel de carne vegetariano de patatas y lentejas con salsa Worcester casera se puede llevar a la mesa entero, o se puede servir en rodajas, es fundamental que la salsa agridulce se vierta en el plato en el acto.

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 250 gr de lentejas
  
• 80 gr de aceitunas verdes deshuesadas
• 1 huevo
  
• 50 gr de verdura parmesana
• semillas de lino al gusto
• 2 dientes de ajo
• 5 gr de alcaparras saladas
• 1 diente (opcional)
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 60 gramos de azúcar morena
• 1/4 de cebolla morada
• Tiempo de preparación:
  unos 90 minutos.
• Tiempo de cocción:
  unos 20 minutos.
• Tiempo de descanso:
  -
• Dosis:
  para 4 personas
• Dificultad:
  baja

• Hervir las patatas y las lentejas,
• limpiar las patatas, triturarlas con un machacador de patatas y ponerlas en un bol grande,
• pasar las lentejas por un molinillo de verduras y añadir su puré a las patatas.
• Cortar las aceitunas en rodajas y añadirlas a las patatas junto con el huevo y el queso.
• amasar hasta que todo esté compactado,

• poner las semillas de lino en una hoja de papel pergamino, poner encima la mezcla de papa y lentejas e
• Trabajándolo con las manos para darle una forma cilíndrica,
• agítelo en semillas de lino y envuélvalo con papel pergamino como un caramelo,

• hornear y hornear en un horno caliente a 200 ° durante unos veinte minutos o hasta que estén doradas.
• Mientras tanto, prepare la salsa poniendo el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle.

• Cuando esté cocido , sacar del horno, y con cuidado de no quemarse abrir el papel pergamino,
• deje reposar el pastel de carne durante unos minutos y luego transfiéralo suavemente a una bandeja,

• o cortarlo en rodajas y servirlo.

Ilaria Zizza