El aceite de soja pasó a ser aceite de oliva virgen extra. Habían añadido clorofila y así el aceite falsificado llegó a la mayor parte de Italia, incluso a restaurantes de renombre, ya Alemania, con precios mucho más bajos y más competitivos que el valor real de mercado.
Esto es lo que se desprende de la operación “ Oro amarillo ” que llevaron a cabo los carabinieri Nas, quienes llevaron a cabo 24 medidas cautelares, 17 de ellas en Cerignola, en la provincia de Foggia.
La investigación se inició con una inspección realizada en una tienda de alimentos en Foggia, que reveló la existencia de una organización que habría gestionado el tráfico de grandes cantidades de aceite de semilla, aceite de soja o girasol , para al que se le habría añadido clorofila y betacaroteno , para que fuera similar al aceite de oliva virgen extra.
La venta se habría realizado sobre todo en las regiones del norte de Italia, Lazio, Puglia y Alemania y la base de la organización, completa con una base logística de sofisticación, estaba en una almazara en Cerignola. Los sospechosos supuestamente crearon empresas falsas que afirmaban producir aceite de oliva virgen extra en almazaras que, sin embargo, eran inexistentes.
"Con la producción de aceite de oliva virgen extra Made in Italy alcanzando un mínimo histórico este año debido a las heladas de febrero de 2021 y los efectos dramáticos de Xylella con el colapso incontrovertible de la producción de aceitunas en más del 60%, el riesgo de fraude y sofisticación en detrimento del Made in Italy real que afecta a los productores y consumidores agrícolas, una alarma que lanzamos desde el año pasado tras la peor campaña de aceite de oliva en Puglia en los últimos 25 años ", denuncia el presidente de Coldiretti Puglia, Savino Muraglia.
¿Cómo puedes estar seguro, entonces, de que lo que estás comprando es en realidad aceite de oliva virgen extra? En primer lugar hay que tener cuidado con los precios demasiado bajos (hay que evitar los productos que se vendan a menos de 7/8 euros el litro), fijarse más en las etiquetas y comprar aceites de oliva virgen extra con denominación de origen DOP , aquellos en los que se indica explícitamente que han sido obtenidos. 100% de aceitunas italianas o para comprar directamente a los productores de aceitunas o en almazaras.
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Germana Carrillo
