En Nueva Zelanda, una cadena de supermercados vende frutas y verduras "desnudas" sin las bandejas de plástico inútiles de las que se abusa con demasiada frecuencia en los departamentos de frutas y verduras.
#Svestilafrutta, nuestra campaña contra el abuso de los envases de plástico ya es una realidad sólida en Nueva Zelanda, donde una cadena de supermercados ha decidido eliminar por completo el plástico de las frutas y hortalizas.
La iniciativa se llama Food in the nude, pero el resultado no cambia: eliminar el envase donde no se necesita y si es necesario utilizar aquel que sea 100% compostable y reciclable. La cadena en cuestión es Foodstuffs, que por sí sola controla el 53% del mercado de alimentos de Nueva Zelanda. Imagínese el impacto que tendrá en la reducción de envases.
A los ciudadanos les gustó tanto la idea que la facturación ya ha aumentado. Esto no nos sorprende. Cuando lanzamos #svestilafrutta, muchos de ustedes informaron sobre las anomalías que encontramos todos los días en los supermercados.
Estas fueron las imágenes tristes que nos enviaste:
También en Holanda reclaman @albertheijn #nakedfruit #Desnudalafruta #zerowaste pic.twitter.com/46hiQaTIHh
- Vade Retro (@Smartindiaz) 27 de febrero de 2021
Una cebolla en una bandeja, 20 gramos de albahaca envuelta en plástico y otro plátano o una naranja sola totalmente sellada. ¿Cuántas veces hemos estado frente a esta escena? ¿Tiene sentido envasar frutas y verduras que por naturaleza tienen protección propia gracias a la piel?
Ahora hay una obsesión por envasar todo, por proteger en exceso las frutas y verduras, incluso las orgánicas. El resultado es que terminamos con el carrito de la compra lleno de plástico que en la mayoría de los casos termina en el mar.
El problema fue resuelto por Food in the Nude y las ventas han aumentado hasta en un 300%. En la práctica, las frutas y verduras se colocan en estantes donde se 'riegan' cíclicamente con un chorrito de agua que las mantiene frescas.
“También hemos instalado un sistema de ósmosis inversa que trata el agua eliminando el 99% de todas las bacterias y el cloro, por lo que estamos seguros de que el agua con la que estamos tratando las verduras se mantiene pura”, aseguran desde el supermercado.
Ya nos habíamos dicho adiós a las bolsas de plástico no biodegradables y este parece ser el siguiente paso. Los pioneros fueron los Estados Unidos donde la cadena Whole Foods dio origen a la revolución. No es casualidad que Nigel Bond, uno de los dueños de la cadena neozelandesa, tuviera la idea de despedirse del packaging justo después de uno de sus viajes.
“Al emprender estos proyectos hay que tener en cuenta el riesgo. Pero este cambio ha producido comentarios muy positivos. Junto con el gerente de la tienda, Gary May, notamos que una cantidad cada vez mayor de productos frescos se vendía envuelta en plástico. Pensamos que era una locura y juramos y declaramos hacer algo ”, dice Bond.
La cadena de supermercados ha firmado una declaración en la que se compromete a hacer que todos los envases sean 100% reutilizables, reciclables o compostables para el 2025. También ha introducido las bandejas de alimentos reciclables: una medida que ahorra más de 80 millones de bandejas del vertedero todos los años.
¡Y esperamos que también llegue pronto a Italia!
Dominella Trunfio
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