La nueva normativa que acaba de aprobar el Parlamento Europeo permitiría a los estados miembros un orgánico "menos restrictivo", con porcentajes de pesticidas, así como de transgénicos, superiores a los actualmente aceptados , e incluso, según algunos, producidos sin suelo, o con técnicas como hidroponía, con la que se reemplaza el suelo por un sustrato inerte y la alimentación se realiza con preparaciones ad hoc.
Comparamos las opiniones de los principales jugadores del juego, también entrevistando a Vincenzo Vizioli, presidente de la Asociación Italiana de Agricultura Orgánica (AIAB).
Las posiciones son diferentes, pero lo cierto es que el nuevo reglamento, tras 4 largos años de negociaciones, no ha satisfecho a todo el mundo.
¿Sí a los orgánicos contaminados?
VERDADERO . Sobre esto, las posiciones se alinean sustancialmente .
“Lamentablemente hubo una derrota por parte de Italia (que estaba en contra) en la nueva regulación orgánica que entrará en vigor en 2021 - admite Vizioli - pero en cualquier caso todavía existe la necesidad de implementar regulaciones. Los residuos de contaminación accidental están permitidos en el sector biológico pero aún es necesario establecer cuáles son los umbrales. Es una derrota deseada por los comerciantes orgánicos, especialmente los del norte de Europa, es decir, los que no producen, sino que venden ”.
Las contaminaciones accidentales, especifica Vizioli, son aquellas que no se deben al proceso de producción. En otras palabras, si el control ha constatado que el producto se ha obtenido realmente aplicando la normativa ecológica, pero tiene residuos por otras causas (por ejemplo, otros operadores cercanos), ya no se degradará como es el caso hoy (en cualquier caso dentro de ciertos límites, aún por establecer).
¿Un desastre anunciado entonces? Vizioli no es tan categórico. "Decir que habrá contaminación en todas partes es realmente exagerado , también porque Italia es el único país que tiene el umbral de residuos igual a cero".
Lo cierto es, sin embargo, que también en nuestro país circularán productos orgánicos contaminados, con residuos de plaguicidas superiores a los permitidos.
“El nuevo reglamento orgánico - explica Coldiretti - otorga a los Estados la posibilidad de mantener umbrales menos restrictivos para los residuos de plaguicidas o la contaminación de OGM con graves daños a la imagen del sector orgánico, especialmente en países, como Italia, donde los estándares de producción son muy altos ".
¿Sí a la producción sin suelo?
VERDADERO, PERO “SOLO” DURANTE 10 AÑOS . En la producción sin suelo, las posiciones son bastante distantes. Al leer el texto, queda claro que la técnica hidropónica (actualmente permitida en Dinamarca, Suecia y Finlandia) está prohibida (ver Anexo II, parte 1, art. 1.2 ). Sin embargo, existen algunas excepciones para el cultivo de interior (en invernaderos).
“(…) la posibilidad de producción orgánica sin utilizar el suelo contrasta totalmente con los principios fundamentales que caracterizan a este método de producción, que no puede separarse de la tierra - escribe Coldiretti al respecto - Por el contrario, la disposición de una derogación permitirá que algunos Los estados del norte de Europa continuarán produciendo utilizando camas de invernadero demarcadas durante un período de 10 años ”.
Confagricoltura también arremete contra estas excepciones que, aunque "sólo" durante 10 años, permitirán la circulación de un producto orgánico menos puro. “Impulsado por los países del norte de Europa, el reglamento permite el cultivo de productos ecológicos incluso sin sembrarlos en el suelo , perdiendo así la defensa natural de la biodiversidad, uno de los pilares de la agricultura ecológica”.
VERDADERO . Italia podrá mantener sus estándares (que imponen residuos de contaminación cero), pero tendrá que aceptar productos de países con regulaciones reconocidas por la UE, que no necesariamente imponen la misma severidad (por ejemplo, producción de invernadero, plaguicidas importantes). En este sentido, el propio Vizioli admite que se debe encontrar una forma de actuar cuando se implementan las reglas.
“Una de las victorias que se pueden registrar frente a este nuevo Reglamento es la sustitución del principio de equivalencia por el de conformidad . Así que a partir de 2021 o el tercer país tiene una regulación orgánica reconocida por la Unión Europea o no puede exportar sus productos aquí ”, sin embargo, especifica Vizioli.
"Una disposición - comenta Confagricoltura al respecto - que diluye la calidad de la producción agrícola orgánica italiana y europea y que efectivamente pone a los productores agrícolas en la condición de tener que aplicar la normativa privada de distribución y procesamiento, así como las disposiciones del reglamento" .
"El núcleo duro del Reglamento no cambia - afirma Federbio, al tiempo que confirma una opinión sustancialmente negativa - En las granjas orgánicas , se seguirán excluyendo fertilizantes, herbicidas, pesticidas y otras sustancias sintéticas , y continuará la estricta exclusión de los OGM y la clonación del proceso". de producción, se mantienen las estrictas normas de cría para garantizar el máximo bienestar de los animales, en la transformación de los productos no recurriremos a colorantes, conservantes, potenciadores del sabor y demás aditivos comentados o inútiles.
A pesar de todos los puntos oscuros y potencialmente peligrosos, todavía quedan tres años más por delante, durante los cuales habrá que aprobar el reglamento de ejecución, y tal vez todavía haya espacio para decir algunos no más .
Roberta De Carolis
