Los frutos secos son buenos para usted y debemos comer un puñado de ellos todos los días. De hecho, una nueva investigación confirma los beneficios de las muchas variedades de semillas oleaginosas, incluidos los pistachos y el maní, que pueden mejorar la memoria y las habilidades cognitivas.
Un equipo de investigación de la Universidad de Loma Linda en los Estados Unidos descubrió que algunos frutos secos tienen efectos beneficiosos sobre las frecuencias cerebrales. Aunque todos los frutos secos tienen un efecto positivo en nuestro organismo, en este caso serían los pistachos y el cacahuete en particular los que, de consumirse con regularidad, mejorarían la salud de nuestro cerebro.
Para realizar el experimento, los investigadores tomaron seis variedades de nueces, incluidas almendras, pistachos, nueces, nueces, anacardos y cacahuetes. Luego, a los voluntarios que participaron en la investigación, se les realizaron electroencefalogramas (EEG) para medir la fuerza de las señales de ondas cerebrales tras la ingesta de las diferentes variedades de alimentos.
Según los datos del estudio, se dice que los pistachos pueden producir la respuesta de onda gamma más grande, que es fundamental para mejorar el procesamiento cognitivo, la retención de información, el aprendizaje, la percepción y el movimiento ocular rápido durante el sueño.
Los cacahuetes, por otro lado, produjeron la respuesta delta más alta asociada con una inmunidad saludable, curación natural y sueño profundo.
Comer este tipo de frutos secos todos los días, según los expertos, podría mejorar la memoria, retrasar el envejecimiento, reducir la inflamación dentro del cuerpo y mejorar las habilidades cognitivas de las personas.
Esto se debería a la presencia en estos preciosos alimentos de ácidos grasos esenciales y antioxidantes también útiles para fortalecer el sistema inmunológico, aumentar el metabolismo y mantener el corazón sano.
"Este estudio proporciona resultados positivos significativos al mostrar que los frutos secos son tan buenos para el cerebro como para el resto del cuerpo", dijo el profesor Berk, investigador principal del estudio publicado en el FASEB Journal.
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Así que recordemos incluir frutos secos con más frecuencia en nuestra dieta, una excelente idea es utilizarlos como merienda a media mañana o media tarde. Por supuesto, sería bueno elegir las variantes más naturales posibles, por ejemplo, pistachos y cacahuetes sin añadir sal, azúcar u otros ingredientes.
Francesca Biagioli
