Para algunos, beber demasiado puede ser divertido, pero puede causar efectos secundarios, como dolores de cabeza, falta de equilibrio, náuseas, pero sobre todo, en algunos casos, vómitos . De hecho, cuando estamos borrachos es muy probable que tendamos a volver a poner comida (o lo que hay en el estómago). ¿Pero por qué? ¿Quiere el cuerpo "expulsar el exceso de alcohol"? Este no es exactamente el caso.
El alcohol l'etílico , contenido en tales bebidas es precisamente alcohólico, es una sustancia química que está sujeta a oxidación, un proceso químico de transformación en otros compuestos químicos como el acetaldehído y luego el ácido acético. El acetaldehído es un compuesto tóxico para el organismo, mientras que el ácido es totalmente inofensivo .
Ambas oxidaciones tienen lugar en el hígado , donde están las dos enzimas "operadoras". El primero, llamado alcohol deshidrogenasa , convierte el alcohol en acetaldehído, y el segundo, aldehído deshidrogenasa , se convierte en ácido, después de lo cual el compuesto resultante puede entrar en la vejiga y ser eliminado.
Ahora bien, si la segunda oxidación no se produce de forma inmediata o en todo caso no del todo porque realmente hemos exagerado, el acetaldehído tóxico permanece en nuestro organismo provocando los efectos indeseables descritos anteriormente, que culminan en vómitos.
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Así que cuidado con el alcohol, sobre todo si no estamos "acostumbrados" (es decir, si nuestras enzimas no están muy entrenadas): podríamos acabar en el baño, o en la calle, devolviéndonos todo .
Roberta De Carolis
