Los pequeños pulgares verdes crecen porque enseñar a los niños a cultivar un huerto les ayuda a mantenerse sanos.
Para decir esto es un equipo de científicos en una investigación publicada en el Journal of Nutrition Education and Behavior que estudió el impacto de la jardinería en los niños, descubriendo numerosos beneficios, incluido el poder de mantenerlos saludables.
El Programa Shaping Healthy Choices (SHCP) se ha aplicado en cuatro escuelas de California, que es un programa basado en un solo principio, el de implementar una serie de dinámicas que contribuyan al desarrollo y mejora del bienestar de los niños.
Desde la educación alimentaria hasta la importancia de la familia hasta las políticas escolares comunitarias. En la práctica, durante el experimento que duró aproximadamente un año, los pequeños alumnos de 9 a 10 años cultivaron el huerto escolar.
Casi cuatrocientos aspirantes a jardineros sembraron, cuidaron, regaron, vieron crecer y cosechar todas las verduras y luego cocinarlas tanto en el comedor escolar como en casa con sus familias.
Los niños fueron observados durante todo el período y gracias al apoyo de las familias, el programa de bienestar nutricional continuó incluso dentro del hogar. Por lo tanto, los científicos notaron que aquellos que se dedicaban a la jardinería muestran mejoras significativas.
“El índice de masa corporal (IMC) y la relación peso-estatura han mejorado. En el grupo en el que había niños con sobrepeso u obesidad hubo una disminución del 55,6 por ciento al 37,8 por ciento. Este cambio drástico ha permitido establecer que quienes han seguido el programa SHCP han mejorado su salud y son más competentes en el campo de la nutrición ”, dice la autora Rachel Scherr.
Un gran avance para resolver el problema cada vez mayor de la obesidad infantil. Pero las razones para cultivar un huerto con tus hijos también son muchas otras. Dedicarte a la naturaleza da rienda suelta a la imaginación porque los más pequeños pueden elegir qué plantar y puede ser un momento agradable para reunir a toda la familia.
En muchas escuelas los huertos ya están ahí:
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Entonces, mientras los niños se mantienen alejados de la televisión y los videojuegos, los mayores pueden aliviar el estrés diario plantando flores o verduras y frutas genuinas para llevar a la mesa.
