¿Cómo puede un caballo no destinado a la producción de alimentos acabar en un matadero sin el conocimiento del antiguo propietario que de buena fe lo conoció feliz en una finca?
La historia de la yegua Roby Ieri, contada por el programa de televisión Le Iene, es sintomática del mercado ilegal que se esconde detrás de la matanza de caballos.
Para arrojar algo de luz, antes que nada debemos saber que solo los caballos DPA pueden terminar en el matadero , es decir , los destinados a la producción de alimentos y no todos los tipos de caballos.
La razón es muy simple, los caballos sin DPA toman varios medicamentos durante su vida, incluida la fenilbutazona , que puede ser dañina para la salud humana.
Desafortunadamente, sin embargo, miles de estos animales terminan en las manos equivocadas, es decir, las de los carniceros sin escrúpulos que, aun sabiendo que esos caballos no pueden llegar a la mesa por razones de salud y seguridad , proceden al sacrificio.
“La historia que se cuenta en el informe no es un caso aislado , al contrario, es una de las formas en que miles de caballos que ya no se necesitan se hacen desaparecer cada año”, explica Sonny Richichi, presidente de IHP, Italian Horse Protection onlus, en una nota .
Según Richichi, esto sucede debido a una normativa inadecuada en la oficina de registro , controles deficientes, así como a la connivencia con el crimen organizado e intereses claramente económicos.
“Hace tiempo que pedimos una revisión exhaustiva del registro equino, nuevas normas de trazabilidad transparente de los caballos y controles más orientados a la protección de los animales, así como un freno a la matanza de équidos”, prosigue el presidente.
Te podría interesar:
- ESCÁNDALO DE CARNE DE CABALLO: LA LISTA DE 16 EMPRESAS POSITIVAS PROBADAS
- CARNE DE CABALLO: EL CONSUMO AUMENTÓ UN 25%. ¿PERO ES REALMENTE SEGURO?
- CARNE DE CABALLO: 1 DE 5 PRODUCTOS EN ITALIA POSITIVO
- ESCÁNDALO DE CARNE DE CABALLO EN HAMBURGUESAS DE CARNE: TAMBIÉN INVOLUCRÓ BURGER KING
La historia de la yegua Roby ayer
En las Hienas, Federica dice que ayer ya no puede quedarse con su amada yegua Roby. Decide buscarle un lugar donde pueda ser libre y donde su bienestar animal esté garantizado.
De buena fe , Roby se lo regala ayer, convencido de que está en una masía de la Toscana, pero en realidad termina en Sicilia en manos de Angelo Gianchino, un carnicero equino.
“Hace un mes -dice Pellazza- los Nas de Catania incautaron a Gianchini cinco toneladas de carne de caballo sacrificadas ilegalmente porque provenían de animales de los que no se sabía nada: ni origen, ni si eran DPA o no”.
Federica descubre a través de una carta certificada del Ministerio de Agricultura que Yesterday Roby se encuentra en Sicilia en el carnicero Gianchini, junto con otros 35 caballos indocumentados.
Tras diversas vicisitudes, Ayer Roby consigue no acabar en el matadero, sino para un caballo que ha conseguido salvar hay miles más que cada año abandonan los circuitos recreativos-deportivos para acabar en el matadero.
Italia es el país europeo que más caballos sacrifica aunque, explica el PHI, los datos aportados son muy contradictorios: en 2021, según el Ministerio de Sanidad, se sacrificaron 50.123 équidos , mientras que según Istat 42.793.
Estos números tan diferentes nos dan la idea de la incertidumbre total en la recopilación de datos en los mataderos: incertidumbre debido a fallas en la legislación y controles inadecuados en la cadena de suministro.
¿De dónde vienen estos caballos? La mitad de Polonia y otros países de Europa del Este y muy pocos son realmente APD. Así que casi 25 mil provienen de circuitos de carreras de caballos , animales que apenas envejecen 'ya no son necesarios'
“Una vez cesado el empleo hay que cederlo de alguna forma. Y aquí viene una de las paradojas reservadas por nuestras leyes a los équidos, única especie animal sujeta tanto a la normativa de cría y producción ganadera, como a los animales de "afecto ", explica IHP.
Según la legislación, los caballos deben ser declarados por el propietario DPA o no DPA, no por motivos éticos, sino por motivos relacionados con la salud humana.
A los caballos no destinados al circuito alimentario se les pueden administrar medicamentos, para otros existen controles más estrictos. Los primeros no pueden ser sacrificados, sino que deben ser cuidados hasta la muerte natural. Lamentablemente, esto no sucede y la historia de Ieri Roby es una clara prueba de ello.
Las hienas lanzan un llamamiento:
"Si eres una asociación, una caballeriza o conoces a alguien que no sea carnicero, escribe un email (email protected)"
Para ver el video completo de Le Iene haga clic aquí
Dominella Trunfio
